~~<後日追記>~~
こちらのお店は閉店しましたTT
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約半年前にオープンした新潟発の『海老の髭』香港店。
新潟といえば、米、酒、魚はじめ何でも美味しいイメージがありますが、色んな知り合いから、このお店はオススメよ〜と聞いてました。
先日、銅鑼湾での用事を終えた後に軽く食べて帰ることになり、急遽こちらに寄ってみました。
予約無しでしたが、この日は何とか座れました。
先付け
好きなものばかり〜
私以外の2人は早速日本酒オーダー。
（私は飲めないのでスミマセン）
新潟佐渡の味
のどぐろの塩焼き
美味し〜く焼いてあります。
海外なのに気軽にこういうお料理食べられる香港って良いなぁと思います。
新潟産黄金豚の豚カツ
雪を利用した天然貯蔵庫、雪室で熟成したそうです。
会話に熱中してたのですが
あれ、これ美味しいわ！と話が止まりました。
サラダ
シャケとイクラの釜戸炊き土鍋ご飯 
コメはもちろん魚沼産コシヒカリ、それをかまど土鍋炊き。美味しくない訳がない！
満足な晩御飯になりました。
数日後、ランチに来てみました。
こちらのプレート、前回も存在感あるなあと思っていましたが、無形文化財の槌起銅器の玉川（ぎょくせん）堂特注のものだそうです。
さて、ランチコースにしたかったけど、平日昼休みだと時間的にムリそう。。
海鮮丼セットにしてみました。
こちらＹさんの。
生の海老が身体に合わないことがあるので、私のは内容ちょっと替えて貰いました。
最近身体が重いので炭水化物を減らそうと思ってましたが、、
こんな美味しいご飯、残すなんて無理〜
次回はコースにしたいです。
また来ます。
海老の髭
a: 銅鑼灣 霎東街15號12樓 電話: 2155 4186
see you on the next 美味探検！