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後日追記(2017.9)
こちらのお店はクローズしたみたいです。すごく残念。
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こんにちは。
流行りに敏感ではない私でも、このお店の事は聞いてました。
Seafood Room
ロシア大手F&BのBulldozerグループがアジア初進出、その第1号店が4月に香港にオープン。
場所は、銅鑼湾の新しいビルTower535の最上階。
（日本人倶楽部が移転後に入居しているビルです）
8,000sqftのメインダイニング&2,000sqftのルーフトップバーと言う、とても広いお店で、270度パノラマビュー、目の前にビクトリアハーバーを見下ろすロケーション。
内装にかけた費用は半端なく、お料理は今、香港で盛り上がってるシーフード！
ロンドンにあるJ Sheekeyの元ヘッドシェフJames Cornwall氏がエグゼクティブシェフに、
バー部門は香港の有名mixologistのMatch Chan氏をトップに迎え、、などなど、話題盛り沢山のレストラン
エレベーターを降りると、これから水族館か竜宮城にでも行くの？って感じの異次元アプローチ。
趣味が良いのか悪いのか分かりません(ﾟOﾟ)＼(- -;
照明はクラゲのイメージでしょうか。
日本人アーティストの巨大な絵や、面白い彫刻など気になるものが色々ありました。
絵になる所が多く、色々写真撮りたかったのですが、、
V子がキョロキョロするたびに、スタッフの人が「何か御用ですか？」みたいなアクションしてくれるので、大人しく席に着くことにしました。。
（怪しい客に見えたのかも？^^;）
で、
先に書いてしまいますが、こういうスタッフの目配り気配りにより、後でサプライズが起こりました。。
さて、
香港人グループで食事に行ったので、飲み物はとりあえず、warm waterです。
このティーポットとカップ、よく見たら香港のアイコン的なものを集めたデザイン
これ欲しいです。何処で買えるのかご存知の方、教えてください～。m(._.)m
<後日追記>
=>Mariko Jesseさんという方の作品でPMQやTreeで買えると教えて頂きました！
ありがとうございました
ランチコースをオーダーしました。
前菜は
シーフードのカクテルサラダ
黄色く長いのはバナナチップです。
ほうれん草のパイ
ほうれん草の上に、さらにグリーンが沢山(*^^*)
蝦のシーザーサラダ
フレッシュなお野菜てんこ盛り
尚、この日はかなり賑やかな香港人女性3人と私の計4人で行き、前菜の写真はオーダーが被ってない3人のもの。
お魚
Aさんは
マッシュルームリゾット
Bさん&Cさんは2人とも中華風味付けの貝
白飯が欲しくなるお味だそうです。笑
色んな国のお料理法を使ったシーフード。
アラカルトメニューにお刺身などもあります。
そしてこの日は、私よりず～っと若いAちゃんのお誕生日ランチなので、
ここで
お店予約してくれたBさんに、バースデーアレンジしてくれてありがとうね～と、言ったところ、席の予約しただけよ？との事。
お店予約してくれたBさんに、バースデーアレンジしてくれてありがとうね～と、言ったところ、席の予約しただけよ？との事。
逆に、他の3人からV子が手配したのかと思ったよ？と言われる始末。。
えー？
誰もアレンジしてないのに何でハッピーバースデー？？
他のテーブルと間違えられた？
お店のスタッフに聞いてみたら、
「生日快樂と言われてるのが聞こえたので、今日はバースデーランチにお越し頂いたのだと分かり、勝手に手配しました」
だって！
しかも、バースデーガールを正確に把握したなんて、すごすぎる！！
更には、こちらから聞かなければ、この事も教えてくれなかったみたい。
V子がキョロキョロするたびに反応していたのは、お客様をよーく観察してたって事なんですね。
HK$250-300程度のランチでこんなサービスを受けられるなんて全く期待していなかったので、感激してしまった。。
惚れてまうやん//////
サービス部門も、優秀なスタッフをヘッドハントして来たのだと思います。
デザートの続き
レモンのクリームブリュレ
お料理は、どれも美味しかったです
お店のスタッフのエプロン。これ、刺繍です。
トイレの写真失礼します。
金ぴかでした
平日ランチなので、慌ただしく食事してオフィスに駆け戻った我々、、もっとゆっくりしたかったなあ。
でも、高みを目指してるお店だと言うのが感じられ、心地良い時間を過ごしました。
景気後退に入った香港で、こんな成金ぽいお金をかけたお店は暫くオープンしないんじゃないか～、と勝手に思ったりもしました。
近々リピします！
まずはサンセットの時間帯に美味しいカクテルを、それからディナーしたいな。
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【後日追記】
こちらのお店を再訪した日記宜しければご参照下さい=>☆
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Seafood Room
a: 26/F, Tower 535, 535 Jaffe Road, Causeway Bay
ご馳走様でした! &
see you on the next 美味探検！