《お休みのお知らせ》7日(火)、8日(水)お休みをいただきます。先日、特別なご注文...

《お休みのお知らせ》 7日(火)、8日(水)お休みをいただきます。 先日、特別なご注文の依頼をいただきました。 お家が茶畑を営んでいらっしゃるとの事。 大切なお客様が来られるので、ご自身が育てられたお茶をつかったお菓子をお出ししたいそうです。 よくご来店されるお客様でしたが、茶農家さんだとは知らずビックリ！ 今年の新茶がお抹茶に仕上がったものをご持参されてのご注文という初の体験でした！ 大事に使わせてもらいます！ とてもきれいなお茶の色味をいかした、美味しいお菓子を作りたいと思います❗ #抹茶　#抹茶スイーツ　#美しい #いい香り #パティスリー　#メルシーラヴィ　#松井山手

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本日も無事一日終了しました！あっつ～い中、ご来店ありがとうございます！メルシーロール...

本日も無事一日終了しました！ あっつ～い中、ご来店ありがとうございます！ メルシーロールは、どシンプルな、ザ！！ロール的なロールです。 一番大事なロール生地は、ほのかにハチミツが香るしっとり派。 シュワーと口の中で消えてなくなるようなスフレ生地ではなく、弾力があって、口どけのよい共立て生地です。 このロール生地にピッタリ相性のいい生クリームがあれば、余計なものはいらない。。なロールです。 懐かしい気持ちになるような味。。というのが私の感想です。 私とシェフは、二人でペロッと一本食べちゃうんですが、いつも買ってくれるおばさまは、『私は一人で食べれる！』と一言。 ほんとにっ！？！？ #メルシーロール　#パティスリー　#メルシーラヴィ

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本日も無事一日終了！ご来店ありがとうございました！メルシーラヴィもいつのまにやら丸4...

本日も無事一日終了！ ご来店ありがとうございました！ メルシーラヴィもいつのまにやら丸4年を過ぎ5年目に突入しております。 一歳の誕生日ケーキを作った子は、今年は5歳のお祝いのケーキなんです！ このお店の中と外の時空がゆがんでるのではないかと思うくらい、時の流れのはやさを思います。 お母さんといつも一緒にお買い物に来てくれる男の子。去年くらいから、お会計の時には、お母さんから預かったお金を出してくれます。 お釣りを渡す時、受け取る側は手のひらを出してくれますよね。 でも、小さい子は自分で取ってくれるので、私が手のひらにお金をおいて、無事とってくれるまで待っています。 この男の子もずっとこの方式でお釣りとレシートを渡してました。 でも！！今日！！なんと手のひらを上に向けて待っているではないですか！！ 成長と時の流れを感じた一日でした。

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真夜中のフロランタン昨日の晩に焼き上がりました。フロランタンは、大きく鉄板一枚で焼...