先ずは毎日の事、ご飯についてです～。
現在は２人暮らしの生活環境です。
まず買い出し。これは週1回、休みの前の日にします。買うものは
①メインになるもの。魚&肉
②キャベツや白菜などの大きい葉もの
③青菜やレタスなどの小さい葉もの
④根菜類×２種類程
⑤卵か大豆製品
⑥乾物
⑦芋
ざっとこんな感じです。その日の安いものを買い、キノコ類を買ってみたり、多少ルールから外れたりもしますよ。
買い出しした日に肉や魚は下味をつけるか茹でるか炒めて冷凍しちゃいます。
野菜は適当にカットしてジップロックかタッパーにポン
シチュー、カレー、ミートソースなどアレンジのきくソース系を一品作って冷凍
この日のご飯はこの作りおきを仕込みながら出来たものを少しずつランチプレートに盛っていくと一度に終わります。
ソースは水で薄めてスープにも出来るし、コロッケやご飯にかけてチーズをのせてトースターで焼けばグラタンやドリアに☆なんとも便利です。
生野菜はサラダ用にカットしてタッパーにいれておけばあとはドレッシングを変えるだけ～☆
そしてスープも一度に作って冷凍しちゃいます。
基本的に仕事の日には包丁は持たずに時短したいので試行錯誤しながらbestを追い求めています☆
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