関西でちょっといいお寿司好きの方なら、
みなさんご存知と思います。
鮨まつ本さん。
苦楽園の落ち着いた場所にあり、
決してお安くはないですが、
年に数回行けたらめちゃくちゃ幸せです。
お昼も夜もコースのみです。
全部掲載できないのが残念ですが、
一品が六品、お寿司が10貫くらい。
あと、数貫追加もできます。
お飲み物は、ビール、日本酒、シャンパン、ワイン大体なんでもあると思います。
一品目は、たいらぎ貝。
あっさりした昆布出汁に漬けられた一品。
初めて食べる調理法でした。
マナカツオだったかな…
違ったらごめんなさい。
ふんわり、めちゃ美味しい
ホタルイカと木の芽
ありそうだけど、私は初めての組み合わせ
ぴったりでした。
からすみ餅ではなくて
中はばちこ。
塩味が最高〜
のれそれ
味ないイメージだけど、美味しかった！
春の、お魚、さより
こちらの定番、ネギトロ。
今回はネギではなくて、
〇〇。食感良く、感激でした。
どれも王道ながら少し創作感があって。
詳細に書いてよいか、悩みます。
大将も気取ってなく、
かと言ってがっつり会話されるわけでもなく
距離感が程よいです。
スタッフさんもちょうど良いです。
年に一度行くなら、
桜の時期がおすすめ。
お店にいく前後に、
夙川の桜道が
幸福感を満たしてくれるのです。
お鮨は、冬の食材が良いように思いますが
春は春でまた良いですしね。
また来たいお店です。
帰りにみなさん、
予約とられています。
私達も。
次は初夏。
楽しみです。
鮨 まつ本
0798-74-5499
兵庫県西宮市樋之池町2-33 セルシェール苦楽園 １Ｆ