ラーメン店で独立希望の研修生募集
麺屋渡来人では、ラーメン店主になりたい独立希望者を研修生として受け入れる制度を始めました。近い将来に独立してラーメン店主になりたい方を実際の店舗で研修し、短期間で独立できるように指導致します。
麺屋渡来人のラーメン店経営ノウハウのすべてをお教えいたします。スープやタレ、チャーシューなど全メニューのレシピもすべて包み隠さずに教えます。
フランチャイズではありません。本部からの色々な締め付けのない、のれん分けです。
研修後は、麺屋渡来人の姉妹店として、麺屋渡来人○○○○（ここは自由に名前を付けて結構です）という名前で店を開店することができます。
本気の人のみ応募してください。詳細は直接お会いしてお話ししたいと思いますので、trykproject@gmail.com まで、メールしてください。
GWだから・・・限定発売します。＆臨時営業日
GW特別メニュー、期間限定で発売します。
その１．聖グロリアーナ女学院ラーメン（1000円）
・・・・・大洗を舞台としたアニメ”ガールズアンドパンツァー”を知らないとなんのことやら？？？ですが、ラーメンとしては、横浜中華街風豚角煮ラーメンです。
豚角煮は、ダージリン紅茶を使って煮込むいわゆる豚の紅茶煮です。紅茶を使って煮込むと豚肉が柔らかく仕上がります。
ラーメンスープは横浜中華街的な醤油ガラスープで、さっぱり味です。（そのぶん角煮はガッツリ、ドスン！と来るボリュームです）
大盛は不可です。
ちなみにこの聖グロリアーナ女学院ラーメンの名前を使用するにあたっては、事前に旧バンダイビジュアル社（現バンダイナムコアーツ社）の承諾を得ています。
ノリで勝手にやっちゃダメなんだからな！
その２．いちごのジェラート（ソースも自家製）（350円）
隣町の鉾田の農家より直接仕入れたいちごを、その香りを生かすためにあえてさっぱり味のジェラートに仕上げました。ジェラートの中にもたっぷりといちごが入っていますが、しつこい性格（？）なので、これでもか！といちごソースもかけちゃいました。味わいはしつこくないですよ。
その３．ブラッドオレンジシャーベット（もちろん自家製）
（350円）
イタリア産ブラッドオレンジの情熱的で濃厚な味わいのシャーベットです。（なんのこっちゃ？）
普通のオレンジシャーベットとは全くの別物です。
特徴はかすかな苦み。この苦みがラーメンの後に合うんだなぁ。
シャーベットの上にかかっている黒っぽい謎の粉末は、これを食べると渡来人に来たくなる魔法の粉・・ではなく、生のブラッドオレンジを皮ごとスライスしてシロップ漬けにしてから、低温のオーブンで長時間乾燥させたものを粉状に砕いたものです。
その目的は、シャーベットがよりオレンジ感を増すのと、程よい苦みが添加され、これがあることで、俄然大人のシャーベットになります。（安易に洋酒は使わないぞ！）
右上に突き刺さる円盤状のものは、フィヤンティーヌという一種のクッキーのようなもので、サクサクとした食感とほのかなオレンジの香りがして、単調になりがちなシャーベットのいいアクセントになっています。
（俺、何作ってんだろ。。。。）
販売期間は、GWだけではちょっと意地悪なので、1か月間、5月27日までとしますが、販売状況等により多少前後するかもしれません。
特にジェラート、シャーベットは.....そこまではもたないと思います。。。。
おっと、GWということで4月30日（月）は臨時営業します！
一部の方には普通に休む！と宣言しましたが、気が変わったので営業します。（あー昔、こんな上司は死んじまえって思っていたなぁ。俺は死なんぞ）
では、よろしくお願い致します。
商工感謝祭出店メニュー発表！
はい、大洗名産のはまぐりと、シラスを使用したさっぱり塩味のラーメンです！
黒森峰と言えば、熊本。熊本と言えばマー油の香る豚骨ラーメンで、豚バラチャーシューときくらげトッピングが特徴です。
尚、店舗の方は臨時休業となります。
TVに出ます
店内の御座敷壁面に貼ってあります！