『JAL×ぴあ』
『JAL×ぴあ』の
『日本達人』のラーメン特集に『麺屋宗』が載ってます。
ラーメン特集ページがあります。
右下に『面屋宗』←こんな感じ。
因みに中身は日本語ではありません。
中国語ですかね～。
世界的に日本のラーメンが注目されていて人気なのがわかります。
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麺屋宗 高田馬場本店
新宿区高田馬場1－4－21 MAP
営業時間１１：３０～２２：３０
「高田馬場本店」情報はこちら
麺屋宗 中目黒
目黒区中目黒3-5-33 MAP
営業時間１１：３０～１６：００ １８：００～２２：３０
「中目黒店」情報はこちら
麺屋宗 肉そば総本店
板橋区常盤台1－5－6 MAP
営業時間１１：３０～２５：００
「ときわ台店」情報はこちら
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★『ミツカン』打合せ★
お酢で有名な『ミツカン』さんから。
業務用商品について
意見を求められて、打合せ。
『柚子塩ベースのラーメンスープもタレ』
最近の
業務用のラーメンスープやタレはかなりレベルもあがってきてます。
一個人店ではできないような作り方＆技術者が研究して作っています。
数年前までは、一般の方でも『業務用のインスタント』だとわかるようなレベルのモノが多かったのが現実ですが。
最近では正直、ラーメン職人でもわからないようなレベルのモノも出てきています。
ラーメンに命をかけている職人はもっと気合入れて頑張らないといけない時代の到来だ！！
★麺屋宗 姫路駅前 出店決定★
関西初出店決定！
麺屋宗
姫路駅前(徒歩１分)
『FESTA』１階に
７月中旬～下旬にOPEN予定。
都内以外の出店は初めてとなります。
姫路周辺にお住みの皆様よろしくお願いいたします。
※詳細は近日中にご報告させていただきます。
住所：兵庫県姫路市駅前町１８８－２
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麺屋宗 高田馬場本店
新宿区高田馬場1－4－21 MAP
営業時間１１：３０～２２：３０
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麺屋宗 中目黒
目黒区中目黒3-5-33 MAP
営業時間１１：３０～１６：００ １８：００～２２：３０
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麺屋宗 肉そば総本店
板橋区常盤台1－5－6 MAP
営業時間１１：３０～２５：００
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★馬場の日２０１４★日時決定！！！
日時：2014年10月5日 11：30～15：00
食数：150食(無くなり次第終了)
場所：麺屋宗 高田馬場本店...
価格：880円(お土産付き)
参加店舗：麺屋宗・武道家・やまぐち・我羅奢・焼麺劔・ひまわり・ぼりうむ・表裏 (順不同)
※今年も高田馬場のラーメン店が力を合わせて『2014年１杯のラーメン』 を作ります。年に一度の風物詩をご期待ください。詳細決まりましたらまた報告させていただきます。
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麺屋宗 高田馬場本店
新宿区高田馬場1－4－21 MAP
営業時間１１：３０～２２：３０
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麺屋宗 中目黒
目黒区中目黒3-5-33 MAP
営業時間１１：３０～１６：００ １８：００～２２：３０
「中目黒店」情報はこちら
麺屋宗 肉そば総本店
板橋区常盤台1－5－6 MAP
営業時間１１：３０～２５：００
「ときわ台店」情報はこちら
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★麺屋宗 高田馬場本店・中目黒店 麺の研究★
麺屋宗 高田馬場本店・中目黒店
麺を
更に美味しくしようとたくらんでいます(笑)
かなり完成に近づいてきました。
国産小麦を100%使用
小麦が高騰していますが価格据え置きで出せるように頑張ります。
つけ麺3種類とラーメン1種類
『らーめん用の細麺』
ラーメンの麺は結構現在のモノを気に入っているので変更するかはわかりませんが…。
つけ麺はかなり美味しくなると思います。
ツルツルもちもちの麺ご期待ください
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麺屋宗 高田馬場本店
新宿区高田馬場1－4－21 MAP
営業時間１１：３０～２２：３０
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麺屋宗 中目黒
目黒区中目黒3-5-33 MAP
営業時間１１：３０～１６：００ １８：００～２２：３０
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麺屋宗 肉そば総本店
板橋区常盤台1－5－6 MAP
営業時間１１：３０～２５：００
「ときわ台店」情報はこちら
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