☆高田馬場ラーメン組合@東京ラーメンショー☆
東京ラーメンショー最終調整に入りました！！
高田馬場ラーメン組合２年目の東京ラーメンショーは正直気合は入りまくりです！！
この日はめん処翔さんのお店で夜中まで調整がくり返されました。
激戦区の高田馬場で切磋琢磨している、店主達がこの日も暑いラーメントークが交わされています。
今回は麺を作っていただいたのは先日紹介した『クリタさん』です！
そして今回の麺はこちらです↓
こちらの麺は業界初！！
『唐辛子と粒胡椒』を練り込んだ今回の『東京ラーメンショー』用に作った特注麺！！
この麺はスゴイです！！
そして下の写真は....。
見ているだけでよだれが出そうな...。
こちらの肉！！
岩手県のA5ランクの『奥州牛』です！
当日はこちらをローストビーフにしてご提供いたします！
はじっこの部分をシンプルに塩＆胡椒で軽く焼いてみました！！
この肉やば過ぎる！！！
ラーメン店主全員が絶叫しました！！
口の中でとろける～～。
この厚みで口の中でとろけるのはまさに感動。
今年の高田馬場ラーメン組合のラーメンショーはご期待下さい。
ラーメン産業展に行ってきました。
高田馬場ラーメン組合でお世話になっているクリタさんも出展しています。
新しい麺がたくさん出ています！
★麺屋宗ブログ★
http://ameblo.jp/menya/
☆東京ラーメンショー×高田馬場ラーメン組合☆
昨年2010年のラーメンショーでは
『馬場麺』を発表しラーメン業界に新しい風が吹きました！！
高田馬場のご当地麺として、
生まれた『馬場麺』ですが。
ビジュアルの斬新さ、麺には『芋粉』を練りこんで新しい食感を演出し話題になりました。
今年の
高田馬場ラーメン組合はその馬場麺を更に改良しました！
更に2011年のラーメンショーは
震災復興をメインにしている為、高田馬場ラーメン組合は『岩手県』とのコラボメニューをお出ししたいと考えております。
岩手県の食材を使った特別なトッピングもご用意するつもりです。
進化し続ける『高田馬場ラーメン組合』にご期待下さい！
東京ラーメンショー
http://www.ramenshow.com/index.html
