★今年夏の大本命限定メニュー★
待ちに待ったあの時期がやってきました！！
そうです！
夏と言えば．．．。
冷しメニューです！
昨年は
『ピリ辛冷やし涼麺on the 塩バニラパフェ』
が話題になりました！
今年は．．．。
まず！
麺屋宗 肉そば総本店の
限定メニューをご紹介します！
写真公開です！！！
↓↓↓
6月1日スタート予定！！
詳しい内容は後日、発表です！！
麺屋宗 肉そば総本店
板橋区常盤台1－5－6 MAP
営業時間１１：３０～２５：００
ふくしまラーメンショー
麺屋宗 高田馬場本店
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麺屋宗 中目黒
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麺屋宗 肉そば総本店（ときわ台）
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麺屋宗 とりそば総本店（東村山）
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★ふくしまラーメンショー５日間まとめ★
5月2日(水)～6日(日)
『ふくしまラーメンショー2012』開催
10：00～20：00最終日は17：00まで
ラーメンで福島県の復興支援を！
郡山市開成山公園(自由広場)
ふくしまラーメンショー最終日
いざ！
出陣！！
みんな若干顔に疲れが．．．。
全国屈指の有名店１０店舗がここまで揃うのもスゴイです！
ラーメン店以外にも色々な売店が出店していました★
最近のラーメンイベントは色々と楽しみがあって面白いですね～。
麺屋宗メンバーも張り切って行きま～す。
郡山の大学生がアルバイトで手伝いに来てくれました。
ホントにみんながんばってくれました。
（みんなありがとね～。スゴク助かりました）
着々とOPENが迫って来ています。
予定以上の来客があった為、
お客様になるべく早くご提供できるように
急遽２日目から体制を変更しました！
スタッフ数＆ブース内のレイアウトを提供杯数に合せて変更
スタッフ数
１日目４人
２日目５人
３日目６人
４日目７人
５日目７人
レイアウトの変更
・ゆで麺器の配置と数
・寸胴の位置
・水道の位置
・スタッフの配置
・提供方法 など・・・
最終日には１時間に３００食スムーズに提供できる体制に！
うちの場合イベントでもなるべくお店の味に近いモノをいい状態で提供したい為。
１つ目
チャーシューは一枚一枚丁寧に備長炭で炭火焼！焼きたてで香ばしい。
２つ目
麺は超多加水のモチモチ麺を使用しているため、麺がくっ付きやすく一つ一つ茹でる前に丁寧にほぐす必要があります。
結構大変な事をやっています。
でもその成果もあり多くのお客様から「美味しかった」の声をいただきました。
ツイッター等でもみなさまありがとうございました。
お客様を迎える体制は万全です！
最終日OPENまであと５分です！
当日チケット販売所にはすでにこの大行列。
ピーク時には入場制限がかかり、チケット販売を中止することもありました。
イベント会場は大賑いです！
みなさんラーメンを美味しそうに食べていただいています。
麺屋宗ブースの前には
『ふくしまラーメンショー』最大の行列が！？
ピーク時には２００人以上の大行列になりました！！
ブースの中ではフル回転でラーメンを作っています。
ふくしまラーメンショーでは５日間で６４００人以上のお客様に『麺屋宗』ブースにご来店いただきました。
今回
出店店舗の中には、
単体で東京ラーメンショーに出店している店舗・コンビニ等でカップラーメンを出している店舗など多いいなか、
全国有名ラーメン店１０店舗中なんと．．．。
『麺屋宗』の来客数は第２位の快挙！！
（今年はカップラーメンの依頼が来るように頑張りたいですね～）
大盛り上がりの『ふくしまラーメンショー』５日間でした！
福島の皆様にラーメンで元気と笑顔を！
麺屋宗スタッフ全力でとどけさせていただきました。
また機会があったら福島でラーメンを作れたら嬉しいですね～。
この度、イベントに関わった皆様、本当にお疲れ様でした。
今度は観光でも福島にゆっくり遊びに行って見たいと思います。
PS。福島のみなさんはホントに温かく素敵な人が多かったです。
麺屋宗 高田馬場本店
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麺屋宗 中目黒
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麺屋宗 肉そば総本店（ときわ台）
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