秋の新メニュー

『ガルド・マンジェ』の岡田シェフ、秋の新作発表会でした

ポークノルマンド(豚肉とリンゴ・じゃがいもの重ね焼き)と、ラムカン(バゲットと挽肉ファルスの重ね焼き)

戻りガツオと生トマトのタルタル風と、豚タンと法蓮草のテリーヌ

秋ゴボウのフランと、トリッパ・ボロネーゼ(牛胃の煮込み)

まだ食べてない新メニューがたくさんあるので、お暇な方は一緒に行きましょう(笑)