彼岸もまじかになり気温も上がって参りました。 春も、もうそこまで来ているようです。
今月は以下の方々の参加で教室が開催されました。
参加者 杉田、内野、安部、金子、江藤、清水、薄正、薄誠、
木下、田澤、吉田 （順不同、敬称略）
メニュー ＜鶏もも肉の照りマヨ焼き＞
＜欧風ビーフカレー＞
＜基本のミノストローネ＞
＜アボガドとブロッコリーの卵サラダ＞
本日使用の食材です。
米とぎは木下さんが買って出てくれました。
料理開始です。
＜アボガドとブロッコリーの卵サラダ＞
材料 ゆで卵、アボガド、ブロッコリー
調味料 マヨネーズ、オリーブオイル、レモン汁、おろしにんにく
塩、黒コショウ
ゆで卵の殻をむく正さん。
アボガドの皮むきに挑戦する杉田さんとアドバイスを送る？ 内野さん。
アボガドをカットしてます江藤さん。
混ぜ合わせた調味料に具材を混ぜ合わせます。
サラダの出来上がり。
＜基本のミノストローネ＞
材料 ベーコン、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、キャベツ
カットトマト缶、オリーブオイル、パセリ
調味料 顆粒コンソメ、塩、水
材料を準備してます。 キャベツ以外は1cm角に、キャベツは2ｃｍぐらいに。
オリーブオイルで炒めていきます。
その後、調味料・トマト缶・水を加え煮て出来上がり。
こちらの班は、次の料理に掛かりますかな？
＜欧風ビーフカレー＞
材料 牛肉（切り落とし）、塩、こしょう、小麦粉、玉ねぎ
調味料 マッシュルーム、赤ワイン、ドミグラスソース、水
バター、カレー粉、砂糖、おろしにんにく、しょうゆ
ご飯、パセリ（みじん切り）、油
材料の準備です。 玉ねぎ、マッシュルームは
薄切りに。
牛肉は予め塩こしょうして小麦粉を絡めておきます。炒めたら
一旦取り出し、次に玉ねぎを少し焦げ目がつくまで炒めます。
二人で協力してがんばってますよこちらは。
、
残りの材料を加え弱めの中火で5分ほど煮ていきます。
しょうゆで絡み味を調整して出来上がり。
刻んだパセリを散らしていただきます。
＜鶏もも肉の照りマヨ焼き＞
材料 鶏もも肉、酒、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油
調味料 みりん、しょうゆ、マヨネーズ
鶏肉は大き目の一口大に切り、酒・塩・こしょうで
下味をつけ片栗粉をまぶします。
調味料を加えて照りが出るまで炒めて、出来上がり。
4品の出来上がり。
皆さん今日の出来は如何ですか。
皆さんお疲れ様でした。
春になって新しい野菜が沢山出回ってきます。 皆さんもご家庭で
色々な野菜料理、挑戦してみてください。本日はお疲れ様でした。
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