グリルダイニング 炙り屋＠仙台市
～口の中で暴れ狂うアナコンダ的な麺が遂に復活～
イッた日：2012/9/29（土）
★初訪（喰櫓武時代含め12回目）★
・喰櫓武＠仙台市（閉） 店主が昼にラーメンを提供
・地下鉄広瀬通り駅より徒歩7分
・1140店内2
今回の仙台遠征の大本命！高橋店主から復活を聞いてから数か月。遂にあのアナコンダ的な麺が食えるのか。
ってこの日週から限定がスタート。ってデフォ食えないんかい！復活も嬉しいし高橋さんに会えたのも嬉しいけど。
デフォの麺が食いたかったなぁ。ただ、喰櫓武
時代から毎月三週目の限定はけっこう食べていた。
1年半のスパンを破ったのだから、次デフォを食うのは2年以内と勝手に決めよう。
塩味（鶏油ver）
「塩味（鶏油ver）」\700 を。なにやら醤油：燕三条インスパで、塩：米沢風とのこと。店主さんは米沢出身です。
とはイッても見かけは米沢ではない。麺自体も柔らかく少しボコボコ。米沢とは違う感じだが創作メニューが得意な店主さんの腕が光る。
揚げネギがonしたり、ニンニクも効いてパンチあり。少し麺がやわかったのが少し残念でした。
また、文横卍 とセットに 炙り屋 もデフォを食いに再訪したい。
【個人的得点】
塩味（鶏油ver）：７８点
【個人的オススメ】
創作性ある限定とアナコンダ的なデフォの麺