麺舞 杉のや＠宮城県名取市
～鯛出汁、自家製麺、麺組インスパイア（味噌）となれば東京からでも駆けつけます～
イッた日：2012/9/29（土）
★初訪★
・1334店内10
遊大＠黒川郡 、麺屋 八＠名取市 に続きこちらも自家製麺。私が仙台を離れた後にオープンした鯛をリスペクトするお店。
それでいて味噌は 麺組＠岩沼市 をインスパイアしたとなれば、東京からイクことも必然。
入り口には鯛の段ボールが山積み。店内では若い店主が豪快に鍋を振って味噌ラーメンを作っています。凄い迫力。
しかも奥さんは美人！テレビで 『紅の豚』 を見ながら待ちます。ちなみに夜に 豚の雫＠仙台市 にフラれます。
鯛ダシ醤油
「鯛ダシ醤油」\690 は安い！鯛の香りはしますが、出汁自体ではそこまで威力を感じませんでした。
自家製の麺も独自性は汲み取れず。少々物足りない印象も。
味噌つけ麺（半麺）
「味噌つけ麺（半麺）」\780 はとにかく灼熱かつ味噌の香りも凄い！鍋を力強く振っていただけある。
パワフルで旨い。これは気合を入れなおして味噌を再食したいね。
sumireさん、グッチンさん にはこのまま名取でおろして頂いてお別れ。お世話になりました。
ちなみに 杉のや では、さっとんさん も店にいたとか・・・ ちなみに、炙り屋 は間に合わず翌日リベンジ。
【個人的得点】
鯛ダシ醤油：７５点
味噌つけ麺（半麺）：７８点
【個人的オススメ】
店員さんは若い方ばかりです