赤のれん節ちゃんラーメン＠福岡市中央区
～福岡の一つの「基準」になれる店は意外にやわい麺～
イッた日：2012/5/3（木）
★初訪★
・天神駅より徒歩10分
・1828店内満席
博多の祭りをナメてました。G.W.も重なり人の数、交通規制が多すぎて。余所者には店までの最短距離を把握できない。
そんな中、こちら 節ちゃんラーメン は店内の交通規制がとれておらず、ごった返しております。
こちらは今回の遠征において、九州の一つの基準とできるお店。そうイッた意味で、味はどうであれ気合を入れます。
老舗中華屋風の店内にて 「ラーメン並」\500 を。
スープ自体は意外に骨太でハードルが上がってしまいます。それだけに麺のこのグダグダ感・・・
というか、柔らかすぎな感じがだめ。もしや、「麺カタ」がデフォでコールしないと、こんな麺がくるのか？
とすら思ってしまいました。
個人的得点：７１点
個人的オススメ：「麺カタ」必須かも？