自家製太麺 渡辺＠泉中央
～フタを開ければケンチャン系？？～
イッた日：2011/10/29（土）
★初訪★
・2011/5/3オープン
・泉中央駅より1km
・1234店内17待ち5
伊藤商店＠陸前落合 →二郎＠仙台 の後に、腹パンパンのまま、渡辺＠泉中央 にsumireさんに連れてって頂きました。
こちらは5月にオープンし、ニボニボ系ということだけは、チェックしていましたが、まさか・・・
sumireさん曰く、以前はエグみがキツかったとのことで、ハードな津軽煮干しを想定していましたが・・・
工場というかガレージのような店。しっかりした客入り。自家製麺が売りとのこと。
らー麺
私は 「らー麺」\650、sumireさんは 「つけ麺（麺少なめ）」\700 を。 まずらー麺ですが、
ガッツリ煮干しというより、優しく効かせた煮干し。むしろ、表面の油のほうがキツイ。そして・・・
まさか・・・肝心の自家製麺が・・・ケンチャン
じゃん！！ネジれ、よじれ、何度も絞られたかの
強烈なうねり。この麺から想像するのが山形ならアウト、これは詳しくケンチャン 系です。
つけ麺 麺少なめ（sumireさん）
よく思えば「煮干し」「自家製」「多め」「ネジれた麺」などキーワードは ケンチャン
。津軽煮干しを想定していた自分が恥ずかしい。
つけ麺は、どこにであるプリめの麺。つけ麺もらー麺同様、ケンチャン系の麺がいいんじゃない？
ちなみに 二郎 の後で、正確に判断できなかったから、もう一回ベストコンディションでこれを食べたいなぁ。
個人的得点：７８点
個人的オススメ：煮干し＋ネジれ麺＝ケンチャン