【訪問】２０１８年 ３月３１日
【杯数】２０１８年 ２１杯目
【店名】つけ麺屋 しずく（Twitter）
【回数】１（前回の記事）
【品名】汁なし担々麺
【価格】８００円
【ゆっけ度】★★★★☆
【備考】麺量選択可。
おもとで汁なし担々麺を食べた翌日、今度は錦町公園のほど近く、しずくにて汁なし担々麺をオーダー。
しかしまぁ、お昼時を外しても待ち数名という盛況ぶりは流石です。
さてさて。
今回はなんかの本のクーポンで味玉を無料トッピングしました。
「基本トッピングはひき肉だけ」という汁なし担々麺も少なくない中、しずくのそれは結構な量のほぐしチャーシューやメンマが乗っていて、見た目にもボリューミーでお得感も抜群です。
そこに味玉も加わって無敵感がすごい。
さらに全部入りなんてなったら大変なことになるんでしょうねぇ。
で、汁なしメニューはラーメン以上に麺自体の質がダイレクトに求められると思うのですが、そこはしずく。
麺のクオリティは折り紙つきです。
自家製の太麺はもちっとしつつしっかりとしたコシがあり、麺単体で食べてもその味を感じられます。
大盛無料なのも嬉しい限り。
この後も連食するつもりだったにもかかわらず大盛でオーダー。
やはりこの麺はできる限り食べなきゃもったいないなぁと。
麺とタレとの絡みも抜群で、自家製の芝麻醤ダレがねっとりとまとわります。
麺とタレとが互いに負けず劣らず張り合っており、前述した麺の味と痺れの効いた甘辛胡麻ダレで、ひとくちひとくちが濃厚。
味玉の黄身の加減もほど良くトロッとしており、当然味つけもばっちり。
すべてがハイクオリティで、万人にオススメできる汁なし担々麺じゃないかと思います。