【訪問】２０１７年 ６月１９日
【杯数】２０１７年 ８６杯目
【店名】麺場 くうが？
【回数】初
【品名】エソ煮干し中華
【価格】６５０円
【ゆっけ度】★★★★
【備考】
山形遠征シリーズ、トータル７軒目。
二代目高橋商店から、寒河江市の麺場 くうが？へ。
ユーモラスな店名ですが、味は本格派らしく、駐車場は常にほぼ満車で、近くに停めて歩いてくる人も。
あ、私は運よく停められました。
エソ煮干し中華ってのを注文しましたが、しかし山形ってのは煮干し率高いですねー。
県民性でしょうか。
さて、配膳。
わー、すげぇなこのチャーシュー。
その下にはプルプル、グニグニの太縮れ麺。
そしてエソ煮干しスープは、煮干しの味わいプラスどこか甘さも感じる仕上がり。
いや、これまた美味いです。
寒河江まで来た甲斐がありました。