| 【杯数】 | ２０１４年 ６６杯目 | |
|---|---|---|
| 【店名】 | 自家製麺 えなみ | |
| 【住所】 | 福島県福島市南矢野目字中江１２－１ | |
| 【時間】 | 11:00～15:00、18:00～21:00 | |
| 【定休】 | 水曜日 | |
| 【訪問回数】 | ２（前回の記事） | |
| 【品名】 | 黄金の鶏塩らぁめん | |
| 【価格】 | ６５０円 | |
| 【ゆっけ度】 | ★★★★☆ | |
| 【備考】 | | |
この日は思い立って福島へ。
１軒目はえなみ。
メニュー。
ここのラーメン類は未食だったので、黄金の鶏塩らぁめんで。
到着！
スープ。
まさに黄金。
鶏の旨味が幾重にも折り重なった、複雑で奥深い味わい。
こんな塩ラーメン初めて！
麺。
パツンとした食感が小気味良い細麺は自家製。
大変美味しい。
食べきるのがもったいないほど。
チャーシュー２種。
上はしっとりとした食感で、スパイスを感じられるもの。
下は厚みはありながらもめちゃめちゃやわらかいもの。
どっちも美味い！
ワンタンとつくね。
デフォでこんなに具沢山だとは。
ワンタンは肉がぎっしり入っていて、シューマイかってレベル。
つくねはコリコリした食感とショウガの風味が良いアクセントになっています。
メンマ。
こちらもスープにマッチしていて隙がありません。
ごちそうさまでした！
ちょー美味かった！
こんなに完食が名残惜しい一杯は久々でした。
つけ麺の美味しいお店はラーメンも美味しいんだなぁと実感。
個人的にはむしろラーメンのが好きだなー。
てことで福島もう一軒行ってきます。