| 【杯数】 | ２０１４年 ２１杯目 | |
|---|---|---|
| 【店名】 | ヘルズキッチン（HP） | |
| 【住所】 | 宮城県黒川郡富谷町あけの平3-6-16 | |
| 【時間】 | 11:00～14:30、17:30～20:00（平日） 10:45～14:30、17:15～20:00（土日祝） | |
| 【定休】 | 月曜日 | |
| 【訪問回数】 | １（前回の記事） | |
| 【品名】 | 背脂煮込ソバ | |
| 【価格】 | ７３０円 | |
| 【ゆっけ度】 | ★★★★☆ | |
| 【備考】 | ニンニクの有無選択可 | |
遊大から続いてやってきたのは、ヘルズキッチン。
平日１８時頃でしたが、待ちなしで入店できました♪
メニュー。
平日限定のマリリンモン郎なんてのにも惹かれましたが、気になっていた背脂煮込ソバをチョイス。
ニンニクなしでのオーダーです。
到着！
モヤシが盛られた姿はインスパ系を彷彿とさせますが、果たして。
麺。
平打ちで、独特のうねりのようなちぢれがあります。
塩分濃そうなスープをがっつりと捕まえます。
スープ。
けっこう醤油が効いています。
甘みも感じますが、個人的にはしょっぱさがきますね。
たまり醤油の煎餅みたいな、なんかそんな感じ。
「背脂煮込ソバ」ということで、背脂も煮込まれています。
真っ黒になっちゃってますが、醤油の味だけでなく旨みも凝縮している気がします。
チャーシュー。
いつものやわらかいやつ。
大好き。
隠れた名脇役、メンマ。
しっかりした味つけで、濃いめのスープにも負けません。
隠れた名脇役、タマネギ。
もったりしがちなスープや麺に心地よい刺激を与えます。
良アクセント。
ごちそうさまでした！
いやー、これは・・・広義ではインスパなのかな？
でもそんなジャンル分けなど意に介さない独特な一杯でした。
それでいてまとまりがあって美味い。
素晴らしいです。
中でも、食べながらいたるところで出くわす黒胡椒が、味のバランスをとっているように感じました。
さすがヘルズ、と唸りたくなるような、トータルの完成度が高いラーメンでした♪
こんなところで仙台出張も終了です！