アメリカ製の豆腐、
スーパーマーケットで見つけた。
ハウス食品の豆腐なのだが、
USA産だ。
硬い木綿豆腐。だから、firmって
書いてるんだ。
firmって何だろと調べると、
「しっかりした」という意味で、
あー、そう言う事なのねと思った。
うちの実家はお豆腐屋さんだったので、
よく韓国の人が、
絞った豆腐を買いに来ていたのを
思い出す。
この豆腐もかなり硬めだ。
厚揚げにしてみようと思って、
揚げてみた。
ちょっと揚げすぎて、
側がカチカチになってしまった。
まあしょうがない。
生姜醤油で頂きました。
カリカリ部分は、
味噌汁に入れて食べましたとさ。
日本に帰ったら、
絹ごし豆腐の厚揚げを食べるぞー!