麺ろぐ -18ページ目

中華そば屋　伊藤＠王子神谷

営業先が本当に近かったので立ち寄り～
下調べしたからよかったけど、これじゃわからんw
すだれがかかってて、暗いし、正直空き家かとおもった！

それでも雨の中２時半ばだったのに常連ぽい客ひょこひょこきます。
入ると本当に簡素。もうのれんとか店の中に飾ってあってw

店中にスープのお魚のいいかおりがします。

そば￥５５０をたのむ
ちょっとしてどーん

具はねぎのみ。

いや・・・
本当に。。。

びっくりしました！
今までほぼ毎日ラーメン食べてきたけど

間違いないです、本当にうまいんです。。。

スープは雑煮のような出汁ベースで、魚粉がきらきら浮いてるんです。
にぼし？か、あご？を粗くくだいたような。。。
油とかはいっさい入ってないですが、ダシが聞いてて味はしっかりついてます。
麺は、自家製で細いのにびっくりするくらいコシがあります。まったくのびないです。
なおかつこれだけあっさりしたスープでもよく絡んで、噛み締めるとすごい濃い味がします。

なんだよこれ。。。
反則じゃんよ。。。

なんか、ほかの店のラーメンって好き嫌いあるけど
ここは日本人ならみんなすきなんじゃないかなと思います。