今月は可哀想なくらい忙しそうなログさん。
集中力を分散したいってことで、昨晩の映画を観たものの、全然すっきり感がないようです。

今週も休まず仕事。
カフェでやってくれるので、私も一緒にPCを触ることができて暇しないんですが、
どこの業界でも追い込みの時期は本当に大変そうです。　ログさん、おつかれさま。
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さて、前回記事のODPからの続き、レストランでご飯をしてから、
Tiong Bahru Bakeryで食後のコーヒーを楽しみました。

Yong Siak St.から徒歩圏内のところ．．．。
Tiong Bahru Market を通り過ぎてから中国語の音を合わせた「中峇鲁」の看板が目印。

人や車が多く交差しているので、見つかりにくい場合がありますが、
歩いていると、個性的なロゴとお客さんの行列が目に入るので、やっぱりすぎに目に入ります。

扉はこんな感じ。
一見、木で出来た暖かみのあるドアなのですが、中心を軸とした回転式のドアなので、おもしろみがあります。

こんな風に迎えられると、パン屋さんに入るのも楽しみが増えますよね^^♪

13時前後でしょうか。店内に入ると、もうお客さんでいっぱい～！
２人用のテーブルあるかな？と尋ねると、満面の笑みをしたウェイターさんが、
「君たちのために取っておいたよ」とジョークを混ぜながら、予約席を譲ってくれたのです。

お客さんさの回転が早く、すぐにテーブルが空くものの、紳士的な対応がとても嬉しかったです。

入り口近くには、それぞれのコンテナに様々なフランスパンが並べられ、すごく美味しそう^^♪
そして、コーヒーを注文するカウンターには、40Hands Cafeのロゴを発見。
しかも、バリスタも40Hands Cafeの方。

これはなんだかSingapore Spa Esprit Groupの匂いがすると思ったら、想像通り。
フランス人のゴントラン・シェリエ（Gontran Cherrier）氏とコラボしてオープンさせてたお店でした^▽^；
なるほど、だからこんなにセンス良く．．．。

Gontran Cherrier氏のHP；http://gontrancherrierboulanger.com/
Gontran Cherrier氏について；http://www.hayakoo.com/gontran-cherrier/

フランスパンの他に、デニッシュやサンドイッチなどがショーケースにならんでる。
どれもとっても美味しそう。

チョンバルーマーケットの近く、それにオフィスも近いのかな？
買い物帰りにパンだけ買いにこられる方や、休憩にコーヒーと一緒にゆっくりされている方が多くいました。
こちらも有名なお店なので、郊外からわざわざ来られる方も多いようです。

入り口から順に並んで注文するのですが、手前から甘めのパンやサンドが並び、
奥にデザート用のケーキ、マフィン、タルトなどがあります。

飲み物は、レジのところでオーダーします。

とりあえず、お腹いっぱいだけど、小さめの甘いものを。
ミミちゃんはMix Berry Crumble、私はOrange Tart（6ドル）をお願いしました。
味見にと一口交換したのですが、両方とも美味しかったです。^^♪

ブラックコーヒーは少し濃そうで、カフェイン酔いしてしまいそうかな．．．と心配でしたが、
甘いタルトと一緒で、むしろ丁度良かったです。

私がチョンバルーベーカーリーの一番好きなところは立地条件かもしれません。
目と鼻の先にTiong Bahru Marketが位置し、その周囲にはホーカーやHDBが所狭しと並んでいる．．．。

いわゆる”キレイ”なカフェというものは、緑の中に位置していたり、客層が落ち着いてたりしていて、
まるで非日常的、或は、異国にいるかのような空間で、もちろん、そんなカフェも好きなのですが、
このBakeryの窓から見えるのは本物のシンガポール人の日常生活の一部。

窓から見える活動的な人たちを目にしながら、ベーカリーで一休みして、晩ご飯、何作ろう．．．
と、一日の家事をも楽観的に考えられるような、そういう元気をもらえるようなBakery&Cafe でした。

今後もシンガポール人の生活と密着して愛され続けるTiong Bahru Bakery、
今年（2012年）の年末には、更に２店舗を開店するようです。

そのうちの１店舗はもうRaffles Cityに開店しているのかな？それとも新たに２店舗開店するのかな．．．？
いずれにせよ、お住まいの近くにオープンされるといいですね☆#^^#

今日のパン屋さん
Tiong Bahru Bakery
住所；56 Eng Hoon Street, Singapore 160056
電話番号；6220 3430

営業時間；
Mondays, Wednesdays to Sundays, 8.00am till 8.00pm
(Closed on Tuesdays)

もう１店舗は、B1-11/12 Raffles City Shopping Centerに構えています。
詳細はHPでチェックしてみてくださいね。

HP；http://www.tiongbahrubakery.com/　
FOOD COLLECTIVEについて；http://www.foodcollective.com.sg/　
ウェブサイトは開設途中ですが、グループを見るだけでも発見です☆

Tiong Bahru Bakery @ Eng Hoon Street