麺屋 一燈 ❤︎ ラーマガ限定 NAKED 豚そば ［塩・醤油］

❤︎ 今日の一曲 ❤︎


“満たしてアモーレ”  predia
from Best of  predia THE ONE




■predia BEST ALBUM「Best of predia “THE ONE”」
2018年12月19日発売
TYPE-A (CD+DVD)：CRCP-40567 / ￥3,704+税
TYPE-B (CD)：CRCP-40568 / \2,778+税

❤︎  

代休をいただいた平日の朝、新小岩へ

向かったのは麺屋 一燈

久しぶりの本店です


スタッフの林さんに整理券を発行してもらいました

この時点ではまだ食券は購入できないとのこと

一旦店を離れて、再集合時間に再び店頭へ


今回の目的はこちら


ラーメン専門情報チャンネル「ラーマガ」

その人気企画 ラーマガ限定 NAKED

毎月一軒のラーメン店とコラボレーションして、麺とスープだけの「かけラーメン」を提供

NAKEDは過去数々のお店でいただいてきました

この企画に私がオープン当初から応援している麺屋一燈がエントリー

レギュラーメニューで鶏を使用している一燈があえて作る豚そばだそうです
  
坂本社長から「近々NAKEDやりますよ」という情報を以前に得ていたのを心待ちにしておりました

食券を購入するために順番に店内へ

プラチナ会員の常連様が、豚そばのデフォルトの塩と醤油を召し上がっていらっしゃったツイートをあげていたので、鶴崎店長に「私も塩と醤油の連食お願いできますか？」と尋ねたところ「味噌以外やりますよ。でも連食重くないですか？」と承諾していただいたので２枚の食券を購入しました

定刻にオープン

まずは塩から提供です


NAKEDのコンセプト通りのかけそば

味変用ジュレこそついていますが、容認されている薬味すらありません


私のお隣りのお客様は豚そばが運ばれてくるなり具なしに驚いたようでスタッフの大森さんのところへ走り寄り、ミックスチャーシューを追加注文されていました

では、まずはスープから


豚の旨みを存分に引き出すことに成功しました


中細ストレート多加水麺との相性もなかなか


貝出汁ジュレを投入しますとコハク酸がとんでもかい旨みをプラス

トッピングも薬味も必要ない削ぎ落とした魅力

無骨な一杯を満喫いたしました



続いて醤油をお願いしました


スープの色合い以外は塩と同様のビジュアル


スープからいただきます


こちらは背脂の甘さが塩よりも際立つ仕様


啜り心地良好


貝出汁ジュレを投入した後、スープの表情は大きく変わりました

あっという間に完食・完飲です

鶴崎店長による素晴らしいNAKEDでした

ごちそうさまでした






この後、渋谷へ転進


TUTAYA O-EASTへ



クラウンレコード所属のバンド、アーティスト、アイドルが集結するイベントCROWN fes


BiS1st 

BiS2nd 

FABLED NUMBER

BAND-MAID

UNCHAIN などのステージを満喫



勿論、お目当は箱推しの predia