❤︎ 今日の一曲 ❤︎
カウンター席に案内されました
鶏油の風味が素晴らしく一気に食べ終えてしまうほどの力のある一杯でした
［雑感］
“正しい街”
“正しい街” the うらしま's
❤︎
休日のお昼時、池袋に到着
西武百貨店池袋本店に入りました
西武池袋本店
第17回人気話題の味気行
全国味の逸品会
過去に色々な有名ラーメン店が出店された催事
今回は三ノ輪のラーメン屋 トイ・ボックスが出店
30分以上列んでようやくレジへ
実店舗でずっと販売中止になっている鶏油そばがお目当です
カウンター席に案内されました
厨房内では、山上店主をはじめとしたスタッフが４名
談笑が飛び交うなごやかな雰囲気
実店舗の尖った空気感とは違い意外です
周囲を見渡しますとまだ配膳されていないお客さんが多いのに気がつきます
着席してから20分以上たって鶏油そばが配膳されました
シンプルなビジュアル
鶏チャーシュー、白髪葱、刻み葱、メンマといったトッピング
タレは多め
ストレート細麺によく絡みます
ごちそうさまでした
［雑感］
ところでこちらのスタッフさん、お仲間同士では談笑しながら調理されていたり、ラヲタとは親しげに会話されていました
入ってきたお客さんへの「いらっしゃいませ」はありませんでした
「ごちそうさま」と言って帰って行くおじさんに「ありがとうございました」も言いません
私は食べ手として作り手の方には感謝の意を示すために必ず「ごちそうさまでした」の一言は忘れないようにしています
今回も「ごちそうさまでした」と言いましたが、それに対しても無言でした
ミシュランのビブ・グルマン選出店のプライドでしょうか…
尊大な態度に思われる方もいらっしゃるのでは…
何のためにコアなラーメンファン以外が集まる百貨店の催事に出店されたのでしょうか…
甚だ疑問に、そして滑稽に感じました