❤︎ 今日の一曲 ❤︎
ラムそぼろや刻んだ搾菜など脇役も多種多彩
BVLGARI GINZA
“ALL I WANT FOR CHRISTMAS IS YOU”
MARIAH CAREY
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MERRY CHRISTMAS EVE!
平日の会社帰りに電車を乗り継いで都営三田線春日駅で下車
向かったのはこちら
「自家製麺 MENSHO TOKYO」
市ヶ谷の人気店「麺や 庄の」のラム×豚骨をコンセプトにしたコンテンポラリーな一杯を提供する支店です
昨年のオープン以来、何度も足を運んでおります
今年は“冷やし麺 羊とトマト”や“まぜひつじ”といった独創的な一杯で楽しませていただきました
お店のHPや庄野氏のTwitterで新たな期間限定メニューがリリースされることを知り、訪問の機会をうかがっておりました
早速、店内へ
券売機で食券を購入し、案内された席に着席しました
「ふわふわ羊担々麺」のPOPが貼られていました
しばらくして配膳されました
クリーム色のスープにオレンジ色の辣油、パクチーの緑色に白髪葱の白色と色彩のコントラストが流石
では、まずはスープから
ほぉーっ
今までかなりの担々麺をいただいてきましたが、とても斬新なスープです
羊の臭みなどは皆無、独特な旨味をしっかり活かした仕様
攪拌されたスープは文字通りフワフワ
そしてクリーミー
辛さのみを求めるタイプの担々麺とは一線を画します
花椒の痺れが次第に効いてきます
凄いなこれ
中太ストレート自家製麺もスープにフィット
パクチーがよく合います
ラムそぼろや刻んだ搾菜など脇役も多種多彩
あっという間に完食・完飲です
サンフランシスコにも進出されるようですね
引き続き庄野氏の今後の動向とお店の展開に注目していきたいと思いました
ごちそうさまでした
★☆ illumination ★☆
BVLGARI GINZA