♥︎ 今日の一曲 ♥︎
“I miss you” ℃-ute
♥︎
千葉県内に店舗展開をしている「まるは」出身のご店主が今年の４月に東千葉にオープンさせた濃厚煮干に特化したお店「濃麺 海月（くらげ）」
ずっと訪問したかったのですが、同じ千葉県内とはいえ、千葉より先へはなかなか足が向きません
休日の午前中、思い立って総武線快速に乗車しました
直通電車ではなかったため、千葉駅で乗り換え
タイミングが良かったため、乗車時間はたった28分で到着しました
初めて下りる駅です
線路沿いに歩きますと、東千葉にあるもう一軒の人気店「並木商事」の製麺所がありました
ちなみに「並木商事」は、「海月」と道路を挟んで反対側にあります
「海月」の店頭に到着しました
店頭の行列は30名を超えようとしています
人気店だとは知っておりましたが、正直ナメていました
こんなことならもっと早く来ればよかった
待つこと約１時間で食券を購入するように言われました
なお、当日はこういう理由で「煮干濃麺HV」が500円という破格の価格になっているとのこと
ただ、それほど杯数がとれなかったため、私の前後が微妙なラインのため、とりあえず食券を購入してくださいとのこと
券売機でラーメン分の食券と、追加トッピングと「煮干まぜ飯」の食券を購入し、列に戻りました
やがて、私の順番となり、店内へ入ることができました
列んでから１時間20分
久しぶりにこんなに長時間列びました
卓上はこんな感じ
ご店主は忙しそうに厨房内を走り回っています
そして待望の「煮干濃麺HV」が配膳されました
岩海苔、玉葱のみじん切りに三種類のチャーシューと味玉がトッピング増しされています
では、まずはスープから
背黒、平子、アゴの三種の煮干に鶏を合わせたという濃厚なスープです
煮干特有の苦み、エグみもかなりヘビー
加えてスープを焦がしてしまった影響もちょっとはありそう
麺は低加水の細ストレート麺
このタイプの濃厚煮干には鉄板の組み合わせ
チャーシューは七輪で炙っていました
そして一緒に頼んだ「煮干まぜ飯」にかかります
低温調理チャーシューの短冊、揚げ玉、メンマ、小松菜、煮干粉といった具材が載せられていました
よく混ぜていただきます
結構濃い目の味つけのため、ラーメンのスープをかけると、かなり塩分が高くなってしまったので、そのままいただきました
お腹いっぱいになりました
「煮干狂會」所属のラーメン店にひけをとらないぐらい濃厚な煮干しでした
この日は特別価格500円でしたが、その内容は500円以上のものでした
ごちそうさまでした
当初は「並木商事」との連食をもくろんでいたのですが、満腹状態であったのと、食べ終えた時点でも「並木商事」の行列がまだ長かったことから断念しました