浜田山（2014.2.20）

こんばんわ、ホリです。

2014年2月20日（木）

時が経つのは早いもので、

グランドオープンから１周年を迎えた

中区高林の人気店『浜田山』さんへ行ってきました。

11時にお店へ着いた時には行列で、

初回の満席のあとの４番目に並ぶことができました。

注文は「魚介豚骨らーめん＋替玉」を

ニンニク抜きでオーダーしました。


浜田山　　　
魚介豚骨らーめん＋替玉
800円（700円＋100円）

濃厚でコク旨なドロドロのスープは

一度食べたらヤミツキになります。

まろやかな味わいに、

ガッツリ絡む太麺はモチモチで

歯切れのよいプリッと感も

脳裏に焼き付きました。

八王子系では定番の

“きざみ玉ねぎ”が、

またスープによく合い、

一層スープの旨味を増幅させています。

タイミングを見計らい替玉を店主に頼むと、

今度は極細のパツンパツンの麺を

楽しむことができるのもいいです。





太麺とは全く異なる食感と

スープの絡み具合になんとも言えない満足感に

ひたること間違いなし。

これからも伺うのとっても楽しみな浜田山さん。

１周年本当におめでとうございます。


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浜田山
浜松市中区高林１丁目8-1
11:00～15:00
月曜日定休
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byホリ

麺屋麺一（2014.2.19）

こんにちわ、ホリです。

2014年2月19日（水）のお昼は

東区篠ヶ瀬町にある

『麺一』さんへ行ってきました。

シャレた店内のカウンターへ座り注文は

「しょうゆつけ麺大盛り」にしました。

大盛りは平日ランチサービスで麺量が300g!!

ガッツリ食べるにはちょうどよい量です。

麺は注文時に“温・冷”を選択できるので、

今日は“冷”にしました。提供はまず麺がでてきて、

つけ汁が追って着丼。


麺屋麺一　
つけ麺しょうゆ大盛り＋〆のカレー雑炊
850円（750円＋100円）

麺皿には

チャーシュー
メンマ
ノリ
白ネギ

が盛られています。

中太縮れ麺をガシッと掴み、

濃厚なダシが効いたコク旨なつけ汁へ投入します。

サラリとしたつけ汁ですが麺にたっぷりと絡みます。

冷水でシャキッとしめられていて、

コシもありプリッとした食感がいいです。

甘みと塩っぱ味と絶妙なバランスの味で、

見た目よりもアッサリとした後味で食べやすいつけ麺です。

チャーシューも肉厚で柔らかく、

つけ汁をたっぷりと絡めて食べました。

途中で店主さんから

雑炊のレパトリーを増やしたと

教えて下さったので早速麺を食べ終えたら、

追加で「カレー雑炊」を注文w

残ったつけ汁を一度店主さんへお渡しし、

待つことすぐ!!

熱々で香辛料の香りがたまらないカレー雑炊でした。



300gの麺完食後でもサラッと食べきれました♪

雑炊は

玉子
キムチ
カレー
チーズ

の４種類がラインナップされ、

どれもプラス100円で注文できます。

ちなみに、店主さんはイケメンです!!

あ!

それもそうですが、

店主さん、夜は東区貴平町で

「居酒屋 Beach North(ﾋﾞｰﾁﾉｰｽ)」もやっているそうです。

仕事のしすぎで体調を崩さぬよう頑張って下さい(＾_＾)v

働きモノはカッチョイイッ♪


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麺屋麺一
浜松市東区篠ヶ瀬町417-7
11:00～14:00
月曜日定休
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byホリ

らーめん武蔵（2014.2.18）

こんにちわ、ホリです。

2014年2月18日（火）

浜松市中区上島にある

鶏パイタン専門の『らーめん武蔵』さんへ

行ってきました。

お昼も13時をまわった遅い時間帯でも

店内はまだまだお客さんいて、

後客も続々と来店していました。

店内はカウンター、テーブル席の他に座敷があり

今日はその小上がりの座敷へ案内していただきました。

注文は「鶏そば＋ライス大盛り」。

ライスは平日ランチサービスで

無料なのもガッツリで嬉しい。

麺の太さは“中太”“極細”の２種類から選択できるので、

“極細”にしました。

注文から着丼までスピーディーな提供です。


らーめん武蔵
鶏そば（塩味）
680円

スープは鶏のコクと旨味が凝縮された

パイタン（白湯）に

表面にはチー油の甘みのある油が浮き、

ふんわりと香る魚介の風味がいい感じです。

タレとダシのバランスもバッチリで、

マイルドで甘みと塩っぱ味が絶妙なスープに舌鼓。

極細麺は、こだわりの全粒粉仕様の

プリプリでパツンとした歯切れがよく、

スープの絡みがいいので

しっかりとスープを持ち上げてきます。

盛りつけ具材は、

チャーシュー
煮玉子（半分）
メンマ
ノリ
青ネギ

で、ネギの緑色が彩りもキレイに見えます。

チャーシューのトロト具合、

煮玉子の黄身のトロミもグッドでした。

途中卓上の辛味噌を少々入れて

味変させたりして食べると更に楽しめます。


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らーめん武蔵
浜松市中区上島5-7-3
11:00～14:30、17:00～23:00
水曜日定休
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byホリ