[萬珍軒]玉子とじラーメン
新鮮な豚骨と鶏ガラを蒸気大釜や圧力寸胴で大量に煮込み骨の髄まで煮込み出した出汁に玉子を混ぜ合わせた独特のスープ。
その日の朝に出来立ての特注極細麺にとき玉子が絡みつきまろやかでいて、深みのあるラーメン。
全国でも例のないオリジナリティーあふれたラーメン作りを目指しております。
その日の朝に出来立ての特注極細麺にとき玉子が絡みつきまろやかでいて、深みのあるラーメン。
全国でも例のないオリジナリティーあふれたラーメン作りを目指しております。
[想吃担担麺]濃厚汁有り担担麺
・世界から厳選したゴマを集めブレンドし独自の方法で精製し、焙煎、ミンチすることで香り豊かで甘みの強い「吟醸ゴマ」
・数種の本場のスパイスなどを1週間寝かし濾し続けることで完成する、甘みがあり香り高くルビー色に透き通った「五香ラー油」
・卵をふんだんに使い熟成発酵した喉越しが良くコシのある至極の細麺「皇帝麺」
これらのこだわりを1杯のお椀に合わせた濃厚担担麺です。
・数種の本場のスパイスなどを1週間寝かし濾し続けることで完成する、甘みがあり香り高くルビー色に透き通った「五香ラー油」
・卵をふんだんに使い熟成発酵した喉越しが良くコシのある至極の細麺「皇帝麺」
これらのこだわりを1杯のお椀に合わせた濃厚担担麺です。
[想吃担担麺 名駅地下店]冷やしタンタンメン
想吃坦坦面のメイン商品「濃厚担担面」の冷やしバージョン。
夏季限定で販売する「冷やし担担面」は濃厚な吟醸ゴマを冷やし担担面用にさっぱり使用に。
酸味が効いたタレは食欲をそそる。五香ラー油で香りも美味しくなる冷やし担担面でひんやり！さっぱり！暑い夏にピッタリの逸品です。
夏季限定で販売する「冷やし担担面」は濃厚な吟醸ゴマを冷やし担担面用にさっぱり使用に。
酸味が効いたタレは食欲をそそる。五香ラー油で香りも美味しくなる冷やし担担面でひんやり！さっぱり！暑い夏にピッタリの逸品です。
入荷しました。ご注文お待ちしてます。