先日、
我が家に届いてきた大地の恵みの
大きくてきれいな栗さん。
1度目は、
栗ご飯にしていただきました。
その時、
この栗さんの甘味を
最大限に引き出してあげられなくて、
ちょっとこころ残りがありました。
ので。
今回は、
揚げ栗さんにしてみました。
というのも。
以前、
栗やおいものでんぷん質が
甘味に変化していく時に、
大切なのは温度なのだと
教えていただいたことがあります。
その時はサツマイモだったのですが、
お話だけではなく実際に、
それぞれ加熱時間を変えたものを
食べさせていただいた体験は、
今でもその時の感動とともに
私の中に鮮明に残っています。
なので。
今回の栗さんも、
どうしようかなと思った時、
低い温度の時間を
長めにとってみたらどうかと
思いついたので、
低い温度から
じっくりと揚げてみました。
すると。
思っていた以上に...
ホクホクで甘い栗さんに
まぶしたお塩がいい塩梅で、
とてもおいしく仕上がりました。
日常で届いてくる情報は、
今の自分に必要だから
引き寄せているものなのに、
その量の多さに、
一瞬、こころが動くものの、
ハッと気がつくと
右から左に流れてしまって、
数分後には消えてしまっているものも
本当にたくさんあることに気がついて、
これはもったいないなと思った私。
今、こころが動いたら、
できるだけ早いうちに
一歩でもいいから
行動を起こすようにしています。
もしも、
すぐに行動に起こせない時は、
キーワードだけでも
メモに残して流れないようにして、
こころが動いた
余韻が残っている間に
行動を起こすようにしています。
だって
行動を起こしてしまえば。
その体験を通して、
嬉しかったり
悲しかったり、
感動したりという心模様と一緒に、
がんばったり、努力したりしなくても
身体が覚えていてくれて。
そして、
それは必要な時に、
ふわりと出現してくれるから。
こころが動いたら行動する
これをはじめてから、
「忘れないように」
「覚えておかないと」
と、
無駄に自分を追い詰めて
緊張させることがなくなって、
少し楽になってきました。