くるみのライ麦パン

先日ライ麦粉を買ってきたので、ライ麦パンを焼きました。
ライ麦粉は小麦粉よりもグルテンがないので膨らみにくく、ずっしりとしたパンになります。

レシピではフルーツも入っていたのですが、今回はフルーツ嫌いの娘のためにフルーツ無しで作りました。

娘は焼きたてを試食して、
「もうちょっと甘いほうが良いと思う！」
と話していました。
レーズンやクランベリーなどのフルーツが入ればもう少し甘くなるのだと思います。