孫育てに頑張るmemeです
最近、国際中医薬膳管理師の資格を取得し、少しずつ、家のごはんも薬膳を意識しています
先日、牡蠣ごはんを作りました。
牡蠣は、補血、不眠、体力増強、更年期障害などの効能があります
牡蠣は先に霜降りして、臭みを取ります。
牡蠣を味付けした出汁で軽く煮てから、その出汁でごはんを炊きます。
牡蠣は炊き上がりの10分前に炊飯器に入れます。
生姜の千切りは、炊き上がったら入れてくださいね。
牡蠣は後入れなので、
おチビちゃんには、牡蠣なしの牡蠣エキスごはん
しっかり、牡蠣の風味はしてます。
おチビちゃんは、醤油ごはんと言いながら、おかわりしてくれました