クリスマスに向けて、昨日はシュトーレンを作りました。
ビーガンということで、レシピを検索し・・・
ブレッド系を作りたかったので
見つけたのが、You tubeにてRyoyaさんという有名なVegan chefのとっても美味しそうなシュトーレン
これに決まりです。
こちらです
まずは材料をこねて丸めて・・
寝かせます。💤
１時間後には約１.５倍にふくらみました。
レーズンとナッツを混ぜて形にして・・・
形にしたら、カバーをしてさらに１時間ふくらませます。
すると・・
きれいにふくらみました、よかったあ
いざ、オーブンへ。１８０度で３０分ほど焼きます。
シナモンの美味しい香りがおうち中に広まります。
出来上がりました。
熱々のうちにココナッツオイルを塗り、冷めたら粉砂糖で仕上げ。
普段は白砂糖は摂らない私も、今日ばかりは特別です。
本来はレーズンをラム酒に浸けますが、お酒をいただかない友人たちとお子様へのギフトだったので、ラム酒抜きで作りましたがとっても美味しかったです。（ラム酒は高温で焼くとアルコールはほぼ飛ばせますが、念のために・・・）ラム酒の代用に、リンゴジュースなどを利用してもいいみたいです。
初めて作ったシュトーレン、美味しくできました。
ぜひ、お試しください。
楽しいビーガンクッキング、次は何を作ろうかな・・