どーうしても焼鳥屋さんのつくねが食べたくて。大葉は後乗せなので、風味良いです👩🍳
5cm大 12個分
鷄ひき肉…300g
玉ねぎ……1/2個 みじん切り
片栗粉……大さじ1
卵白………卵1個分
塩コショウ…ぱっぱっぱ
☆酒………大さじ3
☆みりん…大さじ3
☆さとう…小さじ2
☆醤油……大さじ2.5
大葉……3枚 半分に切ってから千切り
卵黄……1個
①ボールに☆と大葉以外を入れて混ぜます
②①を小判形にまとめてフライパンに並べる
③弱火で焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして5分蒸し焼きにする
④③に☆を入れ、汁気がなくなりぶくぶくするまで面裏返しながら照り焼きにする
⑤卵黄と大葉を添えて出来上がり✨
お好みで七味唐辛子をかけても良いです👩🍳
卵黄がとろーり濃厚で、美味しいです
