ご訪問ありがとうございます。
今年から始めた週1回のお菓子復習。
シュークリーム
本当はスコーンを作るつもりで
クロテッドクリームとジャムを
購入したのですが・・・。
冷蔵庫の生クリームの賞味期限が
近づいてたのでシュークリームに変更!
シュークリームに必要なものが
全て家にあったのですぐに作れました。
夜にカスタードクリームを作って
朝起きてからパータ・シューを作りました。
シュークリームは2017年11月の
ROSE CAFEのレッスンメニュー。
そして初めてROSE CAFEの
出張レッスンのアシスタントを
務めた時にかなり復習しました。
それも別クラスのレッスン見学まで
させてもらうという∗︎˚(* ˃̤൬˂̤ *)˚∗︎
なのである程度失敗しないポイントは
おさえてあるのでバッチリ。
味見したらなかなか美味しく
仕事から帰ってきた夫からも好評❁︎
パータ・シューで絞り袋がなくなって
カスタードを スプーンで入れるという(笑)
自分で作ると好きなだけクリームを
入れられる幸せ♡
オーブンの温度調整には
まだまだ苦戦中ですが・・・。
何となく昨日思い出したのですが
シュークリームを初めて作ったのは
小学生の時。
小学生の頃の私は外で遊ぶってよりは
お菓子作り、お料理、編み物や縫い物などが
大好きでした。
お菓子作りは一個下の妹や友達と
うちのキッチンでワイワイ言いながら
作るのが楽しかった。
むしろ今より色々作ってたな(笑)
この本のシリーズをたくさん揃えて
読んでは作ってました。
この前実家で見つけて懐かしくなりました。
読んでた人いるかな?
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一生懸命読んで頑張って作って
1個しか膨らまなかったシュー生地。
悲しくてそれ以降は作ったことなかった。
ROSE CAFEのレッスンで
膨らまなかった原因を教わってからは
そこをしっかりおさえておけばバッチリ!
私にとってシュークリームって
何だかんだで思い出深いお菓子だと
いうことに気がついた復習でした。
姪っ子が6歳とだいぶ
大きくなってきたのでお菓子作りなど
今年は一緒にやってみたいなという
想いも出てきはじめた私です。
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取得後は認定講師として販売などをすることができます。
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ハーバリウム復習講座
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フォローアップ2 Lana
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