レシピ×健康×おいしい幸せ
管理栄養士のアネと
運動大好きand調理師勉強中のイモウトが
お届けするレシピブログです
今日ご紹介するのは、
新玉ねぎとチーズを豚肉で挟んで揚げたもの✨✨
肉が薄く、新玉ねぎは半生でも甘いので、
両面がきつね色になれば充分です✨✨
ウスターソース、お好みソースなど、
お好みのソースでお召し上がりください。
中からとろーりと出てくるチーズに気をつけて、
ハフハフしながらどうぞ♡♡
【材料】
豚ロース 10枚
▶︎生姜焼き用
新玉ねぎ 1/2個
とろけるチーズ 適量
塩胡椒 少々
(のり)
＊小麦粉 大2
＊水 大1
(衣)
・小麦粉
・卵＋牛乳(卵1個に対して大2程牛乳を加え、
よく混ぜます)
・パン粉
【作り方】
①豚肉を広げ、片面に塩胡椒をする。
②豚肉の中央にスライスした玉ねぎとチーズをのせる。
5枚分準備する。
③②の豚肉の端に、＊を混ぜ合わせたものを
しっかり塗り、何ものせていない豚肉をのせる。
④肉と肉の端をしっかり綴じて、
具材が出てこないようにする。
⑤④を小麦粉▶︎卵＋牛乳▶︎パン粉の順でつける。
全体を押さえつけ、
さらに肉の端を押さえつけるようにして、
しっかりとじる。
⑥180度の油で両面がきつね色になるまであげる。
肉が薄いので、火の通りは早いです✨
\\管理栄養士アネの一口メモ//
【たんぱく質と体づくり//
卵やお肉、お魚、大豆製品に豊富に含まれている
たんぱく質は、スポーツマンだけでなく、
私たちにとって必要不可欠な物質です。
なぜなら、私たちの体のほとんどに
たんぱく質が存在し、材料となっているからです。
筋肉、内蔵、皮膚、髪の毛、骨など
体を支えているもの
血液やホルモン、酵素など、
体を整えてくれるもの
ウイルスと戦う抗体や、
白血球などの免疫システムも、
たんぱく質で作られています。
たんぱく質はアミノ酸というもので
構成されていて、
20種のアミノ酸をそれぞれの目的に応じて
多数結合することで作られているので、
たんぱく質の種類は10万種類にも
及ぶといわれています✨✨
食べたたんぱく質を分解して、
必要なものに作り替えているんですね✨✨
卵に含まれているもの、
お肉に含まれているもの、
お魚に含まれているもの、
大豆製品に含まれているもの、
たんぱく質と、呼ばれる名前は同じですが、
アミノ酸の構成が違うので、
色んな食品からたんぱく質を摂ることが
とても大事にになってきます^_^