ここ最近お菓子作りにはまっています。
簡単なプリンやゼリーから始めて、先日家族のバースデーケーキを焼いてみました。
スポンジの材料のレシピをあちこちで探し、これだと思うもので試しましたが、結果はいまいちでした。
バターを最後に加えて素早く混ぜる工程での失敗もあり、思ったよりも膨らまず、味は悪くないのですがパウンドケーキのようでした。
次回に繋げようと再度色々なレシピを見直したところ、材料それぞれの役割を理解するべきだったと実感しています。
またフルーツは贅沢に使い、クリームもいい物を使用しましたが、デコレーションの道具を持っていなかったので見た目が悪くなってしまいました。
口に入れば一緒、とは言ってくれたものの、記念日に作るケーキであれば見た目のインパクトも重要です。
反省点を忘れないうちに、リベンジしたいと思っています。