先日、テレビで小龍包を作っているのを見て、
作りたい!!(食べたい!!)
と思い立ち、
じゃーん!
作っちゃいましたキタ━━━(゚∀゚)━━━!!!
ちゃんと皮も手作りですよん♪
強力粉と薄力粉を7:3位の割合で、混ぜ、
塩とお湯を入れながら箸で大まかに混ぜて・・・
こねる!!!
初めは手について、
もう・・・にっちもさっちもいかないんだけど、
少しずつ、手に粉をつけながらこねていくと
段々、まとまってきます。
今ぐらいまとまったら、
ラップをして冷蔵庫で休ませます(@ ̄ρ ̄@)zzzz
その間に、具材を準備。
本当はあいびき肉がよかったのですが、
今回はヘルシーに鶏肉を使用。
全部ぶっこんで・・・
スープ用につくった、煮こごりも細かくしてぶっこむ!
あんまり練り過ぎると、煮こごりがとけちゃうので、なるべく手を冷たくして、
手早く混ぜます。
これも冷蔵庫に入れて休ませます。
その間にDVDでも見て、のんびり~♪
・・・・
・・・・・
・・・・・・・・・・
のんびりしすぎた!!(°д°;) あっという間に、夕方になってしまいましたよ(;´Д`A ```
寝かせていてた、生地を、棒状に伸ばして、小分けに。
麺棒で丸く伸ばしながら、だいたい薄さは1mmくらいだそうで。
んでもって、真ん中は少し厚めに、外側を薄めにすると良いそうです。
・・・分ってはいても、そう旨くはいかんもんですよ。世の中は。
まぁ・・・そんなこんなで、無理やり具材を詰め込んで、
ギュッと絞って、蒸かして出来上がり!!!!
味はまぁまぁ、ふかし具合もやんばいだったんですが、
・・・・スープどこにいったの??
ってくらい、パッサパサでしたorz
鶏肉だったからかな・・・。
次は豚肉でやってみる!
皮作りも思いのほか難しくなかったし。
また作ろうーっと!!