マイブーム 手作り鶏ハム

ステイホーム期間が長くなる中、段々料理も食べることも飽きてきたけど、だからこそハマってる手作り鶏ハム。

鶏ムネ肉が安い時に買って冷凍しといて。。。

自宅で鶏ハム作っておくと、かなり便利。

オツマミとしてそのまま食べるのはもちろん、サンドイッチに挟んだり、キュウリと和えてサラダにしたり（ごま油とラー油と鶏ガラスープで和えたら超ウマイ）。

ほぐしてサラダにしてもいいし、料理するの面倒な時もお助けマン！

冷凍しといた鶏ムネ肉をまずはあらかた解凍。

冷凍する前に計量しといたけど丸ごと使うから意味なかった

お水に30分つけて最後の解凍しつつ、これは柔らかく仕上げるコツ。

水気を拭いて塩こしょう。

今回は片方は普通に塩こしょうして、片方はクレイジーソルトにしてみた。

（結果、味はほぼ変わらなかった）

ビニールにいれて口をしばって水が入らないようにして。

70℃のお湯の中に30分。

で、出来上がり！

そのままつまんだ残りはタッパーに入れて冷蔵庫へ。

明日の朝もサンドイッチにしよーっと🎵