韓国の茶道具とお点前
歴史の中では、お茶が発展してこなかった韓国ですが、緑茶をどのように飲んで
いるのでしょうか？
日本の煎茶器のようでもあります。
土也窯 宋承和 作
韓国は磁器が有名ですが、こちらは陶器。「慶南茶碗」は有名だそうです。
40歳代の作家さんの作品です。素朴なようであり、モダンなようでもあり。
暖かい感じが気に入っています。
韓国のお点前は「茶礼」（チャレ） と呼ばれます。
本来は、ご先祖様を供養するときの儀礼の形式を指すのだそうです。
なので、お点前は、中国茶芸とは随分違って、とても儀礼的な感じです。
写真は、世界無我茶会の時の様子ですが、所作は日本の茶道や煎茶道
とも似ている感じです。
茶道具屋さんで、素敵な「茶入れ」を見つけました。
青磁に、赤の釉薬がかかっていて、私には目新しい感じがしました。
お棗のような形でもあります。
＜続く＞
韓国お茶事情
石山教室の定例茶会 「蘭の会」のご報告です。
第１１回・蘭の会は、4月12日～5月13日まで ＜韓国の緑茶とお点前を楽しむ＞
というテーマで開催いたしました。 ご参加くださった皆さん、ありがとうございました。
3月末に、韓国へ行く機会がありましたので、お茶と茶道具を手に入れたことから
思い立ったテーマでした。
韓国のお茶といえば、「ゆず茶」 「とうもろこし茶」 「生姜茶」 などが有名ですよね。
これらは、「韓国伝統茶」と呼ばれ、茶葉を使ったお茶ではなく、木の根や果実
などからつくる飲み物です。
私たちは ＜非茶の茶＞ に分類しています。
蘭の会では、ウェルカム・テーとしてお出ししました。
暑い日には、冷たくしても美味しくいただけます。
welcome tea ＜ゆず茶＞
では、どうして韓国では「お茶でないお茶を」 伝統茶と呼ぶのでしょう？
茶の種子は、仏教とともに中国・唐の時代、朝鮮半島へ持ち込まれたようですが、
緯度が高く気候が茶の栽培には適さず、生産量は限られ、その品質も悪ったとい
う記録があるようです。
茶葉を用いた喫茶の習慣は、上流階級や一部の寺院のみのもので、記録に残る
高級茶は、中国からの輸入品であったようです。
その上、李氏朝鮮時代には、仏教が否定され、儒教を尊ぶようになったことから
喫茶の風習そのものが途絶えたと考えられています。
今回、私が手に入れたお茶は、韓国のハワイと呼ばれる「チェジュ島」で栽培され
ている 「緑茶」 です。
お店では、韓流イケメンのお兄さんが、釜で炒る「デモ」をしていました。
とてもお洒落なお茶屋さんです。
o'sulloc という会社で HPはこちら、 WWW.SULLOC.CO.KR
中国緑茶と同じ、釜炒りで、発酵を止める製法です。
茶葉を口に入れてみると、香ばしくて美味しいです。
＜続く＞
正解はここよ
「産地はどこでしょう？」 の正解は
梅家塢（メイジャーウー） 中国 浙江省 にある
銘茶 「龍井茶」（ロンジンチャ）の産地です。
龍井茶は、中国で最も有名な緑茶で、その品質特性により、産地ごとに格付け
されています。 フランス・ワインのようです。
獅、龍、雲、虎、梅 の５つに分かれ、龍井村獅峰山一帯で産する「獅峰龍井」が
最上級とされます。
「梅家塢」は、もともと「雲」の茶区でしたが、そのお茶が特別の風格を備えて
いることから、独立しました。
産地については、Odachaさんが＜銘茶紀行＞で詳しく書いておられるので
ご参照くださいね。
http://www.westin-osaka.co.jp/restaurant/china.html
龍井茶で茶会をした時のディスプレーです。
＊産地クイズは、「面白いから、もう一問！」というリクエストにお答えして
これからも、続けま～す。
