Liu Xiang 茶心
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桂花薫る季節❣️

〜桂花薫る〜
金木犀の花が咲き出しました♪
2日ほど前に見た時は
まだ小さな蕾だったのに
一気に開花し出し
慌てて花を摘みました!
咲き出した時に摘まないと
枯れた花などが入って汚くなるので
時期を逃してはなりません💦
1時間ほど頑張って
新鮮な花を集めました
さて秋の花茶を作りますが
合わせる茶葉は何にしましょう❣️
桂花薫る季節ですね〜





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〜冰島生餅〜

〜冰島生餅〜
今週の茶芸クラスでは
開封手前を
茶娘式でお楽しみいただいていますが
お茶は「冰島生餅2018」
留香茶芸28周年記念餅です
まだ4年目なのに
甘くまろやかで
臨滄らしい香りの良さがあります





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餅茶開封

〜餅茶開封〜
今月の最終週は
茶芸クラスが続きます。
迎茶として
普洱生餅の開封手前を
茶娘式でお楽しみいただいています✨✨





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モロッコ・ミントティー

〜モロッコ🇲🇦ミントティーー
研究科・緑茶のレッスンから
今日は「珠茶」がテーマ
Gun powder の名前でも知られる
輸出用の中国緑茶です
主な消費地は中東、北アフリカや欧州など
特にモロッコではフレッシュミントと
たっぷりのお砂糖を入れて
飲む習慣がありますね🌿
レッスンではモロッコ風に
ミントティーを作ってみました✨✨







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日吉大社献茶祭& 「坂本餅茶」お披露目会 のご案内

〜日本最古のお茶伝承プロジェクト〜
日吉大社献茶祭&
「坂本餅茶」お披露目会 のご案内
開催日: 2022年10月22日(土)
場所: 日吉大社(大津市坂本5丁目1-1)
時間: 11:00〜16:00ごろ
大津市坂本にある日吉茶園は
比叡山に延暦寺を創建された伝教大師最澄様が
中国から伝えた種子を植えたとされます。
坂本地区はこの日吉茶園をはじめとし、お茶作りが盛んなまちであったことはあまり知られていません。
私たちのプロジェクトでは、坂本の地に根付く茶文化を継承し、貴重な茶樹資源を守ることを目的に活動しています。
今年5月の八十八夜に、坂本の茶樹から摘んだ茶葉を、茶がこの地に伝来した当時の中国で主流のお茶(餅茶)を作りました。
この「坂本餅茶」を皆さまに味わっていただきたく、お披露目会を企画いたしました。
当日は、日吉大社様のご神前にもお供えさせていただきます。
一部を除き、事前のご予約が必要ないプログラムをご用意しておりますので、多くの方々にお越しいただければ幸いです。
詳しくは、pic2-3のご案内をご覧ください。







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