かつざる 初めまして、亭主のかつざるです。中国茶を通して皆さんに少しでもまったり時間をお届けできればと思っております。
チュンチュン スイーツ大好きチュンチュンです。よろしくお願いします。
かつざる 第一回目は、日本でも用意できる中国茶道具です。
チュンチュン そうそう、せっかく中国のお茶をいただいても、どう味わったらいいのかよく分からなくて、そのまま箪笥の奥にしまったままになっちゃうの。
かつざる そんな方にも、日本で手軽に中国茶を楽しんで頂ければと思います。もちろん中国に居る方もご自宅で気軽に用意してみて下さい。
かつざる 先ずは急須ですね。正式な中国茶の場合は紫砂壺や公道杯を使うのですが、
陶器の急須でもガラスポットでも大丈夫です👌
チュンチュン 陶器とガラスではどう違うのですか？
かつざる ガラスはやはり見た目を愉しむ事ができますので、緑茶や薬膳茶を淹れる時にお勧めです。
チュンチュン 中国の緑茶、新緑の色が綺麗ですもんね。あぁ、もうじき龍井茶の季節ですね～。
かつざる 次にここがちょっとポイントなんですが、湯呑みは盃を用意して下さい。
チュンチュン 盃って、日本酒飲むときの？
かつざる そうです。中国茶では茶杯って呼ぶ小さな湯呑みがあるのですが、日本の盃のサイズと形も似ているので、これでオッケーです🙆♀️
ポイントは小ささなんです。その方が香りも楽しめるんです。
チュンチュン へー、だからこんなに小さいのですね。私サイズだね。
かつざる 湯沸かし器と、茶葉を洗い流すための大きめのお皿も用意して下さい。
チュンチュン スプーンは茶道で使っていた茶杓でもいいですか？
かつざる もちろんいいですよ。味わいがあって中国でもお茶の心得のある人達の間では、日本のお茶道具はとても人気があります。ただ、中国茶葉は大きいタイプもあるので、その場合は大きめのスプーンがいいでしょうね。
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