약밥！

약밥(ヤッパプ＝薬飯、약식・ヤクシク＝薬食とも言います)を作ってみました！

こちら↓は、以前大阪・鶴橋で買った약밥！

약밥とは、黒砂糖とお醤油、胡麻油等で味付けして炊いた、韓国のおこわみたいなものでございます。

栗やなつめ、木の実、シナモンを一緒に炊き込みます。

祭祀(チェサ)やお祝い事の時に食べるそうで、日本のお赤飯みたいな位置付けなのでしょかね！

こないだなぁが、

「なんか、甘いご飯食べたくなってきた！」

と言い出しまして。

以前、鶴橋で買ってきたものも、しぃ・なぁと三人でいただきましたら、あっという間に間食してしまうくらい、しぃ・なぁもワタクシも好きなのでございます♡

「確かに、久しぶりに食べたいね！」

ということで、作ってみました。

お水に浸したもち米に、黒砂糖、お醤油、胡麻油、シナモンパウダーを混ぜて更に浸水。

(もち米は吸水しやすいので、浸水しなくても大丈夫かも？)

その上に栗(今回は甘栗を使用しましたが、生栗でも○)、胡桃、レーズン(なつめの代用品)をのせたら3分ほど圧力鍋で加圧＋圧が下がるまで放置。

思ったより簡単にできました！

松の実やかぼちゃの種等の木の実は、炊き込んでもいいと思いますが、飾り付けもしたかったので今回は後のせ。

韓国では茶巾絞りみたいに丸くしたり、平たくのばして四角く切ったりして、木の実をお花形に置いてあるような。

こんな↓感じ。かわいい！

この日は、しぃのお誕生日ご飯でございました。

しぃのリクエストは、今年もたこ焼き！

なので、たこ焼きと약밥、更にはタピオカ(こちらについてはまた別記事で！)という、炭水化物メニューとなってしまいました(^-^;

ま、お誕生日ご飯くらいは好きなものだらけでよしです！

ちなみになぁの翌日のお弁当も약밥でございました(最初の画像)。

「なぁちゃんのお弁当、ご飯が茶色い！」

とお友達に驚かれたそう(^w^)

たこ焼きも一つ入れちゃった♪

買ったのより甘さ控えめでしたが、美味しくできました。

まだもち米があるので、また作ってみよかな！

もっとシナモンを効かせてもよさそう！

今度はなつめも買って使ってみよっと！