明けまして令和＼(^o^)／
…なんてご挨拶、ないのですかね？
皆さまはどのようにご挨拶されるのでしょうか？
語尾に「令和」を付けますと、某女性芸人さんの
「シュレックじゃねーわ！」
みたいに聞こえなくもないなー、なんて、相変わらずぼけーっとした事を考えているワタクシでございます。
ともあれ、令和元年も、よろしくお願いいたします♪
さてさて、連休となりますと夕食は殆ど丼ものになります我が家。
バリエーションもそこそこ増えてまいりましたが、以前より考えておりました新メニューを作ってみました！
それは、『餃子丼』！
要は、餃子の餡を皮で包まずに焼いて、ご飯にのせる、というもの！
餃子食べたいけど包むのめんどいなー、とか、包む時間がないわ！とか、餡の材料はあるのに皮がないわ！とか、そんな時におすすめでございます。
いつもの餃子の餡を作ったら、それをどかっとフライパンに入れ、厚みが均等になるように広げたら、蓋をして焦げないように焼くだけ！
出てきた脂はそのままご飯にかけても美味しいと思いますが、ワタクシはキッチンペーパーで取り除きました。
おおかた火が通れば、４等分くらいにして引っくり返したりします。(蒸し焼きの段階で完全に火がとおっていれば、引っくり返さなくても大丈夫かと。)
形にはこだわりませーん！
焼いた餡をご飯にのせ、温玉を落とし小葱でも散らせば完成～！
最後に、餃子をいただく時につける酢醤油やぽん酢(我が家はりんご酢)を、さっとかけます。
初めて作ってみましたが、しぃ・なぁは
「餃子だ！o(^o^)o」
と喜んで食べてくれました。
キムチをのせても美味しいですよ♡
先日どこかで目にして、今後作ってみたいなーと思ったのは、『お好み焼き丼』！
キャベツと豚バラを炒めて紅生姜や鰹節、青海苔をのせるというもの。
連休中にやってみよかな！