初めての梅干しづくり

昨年の夏、購入した築５７年の古民家にあった、大きな梅の木から、初めて梅干しが出来た。

初めてでわからない事だらけで、試行錯誤だったけど、何とか梅干しが出来た。

酸っぱくてしょっぱくて、素朴な梅干し。

色は悪いけど、添加物はないから安心。

来年は誰かにお裾分けできる位になりたいな～