こんばんは。
お読み下さりありがとうございます
今日は金曜日だけど、頭の中は月曜日？
仕事なので、昨日義実家から帰ってきました
楽しい盆休みでしたー
家族で防災体験してきたり
(暴風雨、地震、水害、煙、雪崩、消火、全部無料で体験できます。富山四季防災館)
実家の姪っ子、甥っ子と遊んだり、
兄弟姉妹でバーベキューしたり、
田んぼで弓道大会したり。
(これが1番盛り上がった)
で、蚊に10ヶ所以上刺されて帰ってきました。
両足がえらいことになってます
今朝は3時半に起きました。
昨日の夕方、レーズン酵母元種でフォカッチャを仕込んでて、
起きたらちょうどいい感じでした。
6時の朝ごはんに間に合ったよ
これが、とっても美味しかったんだよね
レーズン酵母のフォカッチャ(20㎝角型)
リスドォル420g
レーズン酵母元種160g
砂糖10g
塩10g
水200g
オリーブオイル50g
❶こね5分←ゆっくり
❷室温30度で7〜8時間発酵
❸上下左右から三つ折り、ベンチタイム20分
❹成形、四角く平らに伸ばす。
❺室温30度で60分
オーブン予熱200度。
トッピングは好きなもの。
今回はグルメイドステーキ1枚、玉ねぎ1/2個、プチトマト、岩塩、黒胡椒、
義実家のプチトマト、めちゃ甘い🍅
190度20分、ターンして5分ほど焼きました。焼きたてに、オリーブオイルを塗る
生地はもちもちです。
ドライイーストのレシピを参考にしてます
元種起こして、また作ろ。
明日は高校野球、三回戦。
北陸三県残ってます！
頑張ってーーー！！
