こんばんは
午後からいい天気になりました。
だいぶ秋めいてきて、お店に色んな食材が出てきたね
今は、栗が1番食べたいてす。
(まだ高いねー。)
昨日の息子弁当です
大学芋
かぼちゃの甘煮
人参しりしり
蛇腹胡瓜の白だし漬け
トマト、梨、林檎
いがぐり揚げは、いつもの唐揚げをアレンジです
片栗粉の変わりに、素麺つけて揚げました
(本当は片栗粉無かっただけ。)
でも、子供達に好評でした。😊
塩胡椒、
酒、醤油、蜂蜜各大1
❶肉を切り、調味料に30分ほど漬ける。
薄力粉大2〜3、卵白１個を加え、よく揉み込む
❷別のボウルに素麺3束を少しづつ折って入れる。揚げる分だけ衣を付ける
❸フライパンに油を熱し(量は肉の厚み半分まで)箸から泡が出たら❷を丸めて入れる。
❹弱火で3分、返して3分揚げる
はい出来あがり♡
本当、カリッカリでやばい。
翌日は、トースター200度5〜8分焼きました。また素麺がカリッカリに戻ります
さつま芋コロッケにすると、更にいがぐりっぽいね。
今度作ろう。
先日焼いたプチパンを使って
南瓜はんぺんウインナーのサラダサンド
かぼちゃ甘煮(又かぼちゃやし。)
人参しりしり
胡瓜のダシ漬け、
トマト、林檎でした
サンドイッチ、美味しかったー
やっぱり、ルヴァンのパンを使うと2割増しで美味しい気がする〜。
(ルヴァンの)クセが旨味になってます。
帰ってからもう一つ食べちゃった。
次の週末、又焼くつもりです♡
最後に、今朝のお弁当おかず。
牛蒡の豚ロース巻き。
❶牛蒡1本を下処理して5㎝に切る。
水100g、砂糖、味醂、酒、醤油各大1で柔らかく煮る。(圧力鍋だと加圧1分)。煮汁は後で使う
❸鍋に油を少し入れ❷を焼く。全体に焼き色がつけば、煮汁をかけて2〜3分蒸し焼きです。
あっさり美味しくできました
それではまた
お読み下さりありがとうございました
