こんばんは
見て下さりありがとうございます
次の日曜は金沢マラソンがあるので、
あちこちでランナーを見かけます
たえちゃんが、マラソンに和菓子出るんでしょーって言ってたのはこの大会の事ですね♡
カレー、おにぎり、和菓子、スイーツ、…あとなんだろ…
食べながら42.195キロを7時間で走ればいいみたい。
松本薫さんも走るけど、見れるかな。
ちょっと楽しみです
最近焼いたあれこれです。
これは渋皮煮マフィン。
欲張りすぎた
それから、ルヴァンのサーターアンダギー
mickeyちゃん、レシピありがとう。
みんなが凄い食べるから嬉しいよ
あれから3回も作ったからね
昨日は家庭教師の日だから、おやつにも。
ルヴァンのガトーショコラもあったよん。
前回生地まで載せてなかったので、もう一度書きます
前回こちら→❤️
サーターアンダギー(ルヴァン種)
ルヴァン種200g
きび糖220g←しっかり甘い
L卵3個
サラダ油大2
塩ひとつまみ
白ゴマ50g
薄力粉390g←最後に振るって加える
上から順に混ぜる。
室温に8時間ほど放置。
そのまま揚げてもいいけど、冷蔵庫で冷やすと丸めやすいです(手水つけて)
弱火でじっくり揚げる
油の中で膨らむから、ほどほどに入れる事
転がしながら揚げます。
(いつの間にか丸くなる。そこで驚く)
食べすぎ注意
我慢ならねぇ。
ちなみに発酵した生地で焼きドーナツ
くっついて取れんかった。
油塗ればいいかも
さらに、発酵しない生地を揚げてみると、
歌舞伎せんべいやないかい
やっぱ発酵しないと膨らみませんね。
(当たり前や)
味は同じだったけど〜
(画像お借りしました)
最後に、昨夜焼いたあけび食パンです
発酵早くてスムーズに焼けました
プルマンのつもりが、35度で90分でオーバー
真ん中ちっこ〜
しかもボコボコ〜。
今回は砂糖増。美味しかった(もうないのよー)
そしてあけび種、使いきりました
リリちゃんにもらったあけび。
なかなか送れるようなパンが焼けなくて残念だったな…。
(送ってくれて本当ありがとね)
それではまたね
お読み下さりありがとうございました
おやすみなさい。
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