バジルパン。チーズクッペ。

こんにちは

今日はパンの試作しました

ジェノベーゼソースを生地に入れたら美味しそう…

イメージはセミハード系で…

なんて、味は良かったけどもう少し上手く焼ければ良かった…うーん残念。 

もっと勉強しないと見た目も大事

でも、美味しかったー♡

それに、焼く前が可愛くて小躍りしました

ハム、ピザチーズ、プチトマト

きゃ。さくらんぼみたいー♡ 

たまらん。焼きたくない

スイートバジルは、今にも枯れそうなのにとどめを刺す。

ポチッと、ごめん。

ほほほほほ。

もう生えてこんね。(´0ﾉ｀*)

焼いたプチトマトの所が特に美味しかったです。

同じ生地で、ジェノバクッペ

クッペ成型〜。

美味しかった

ベビーチーズはクリームチーズ入りです。

最後は、サンドイッチ用に素クッペ

素クッペってなんや？ヽ(゜▽、゜)ノ

今日の覚書です。

イーグル270g

バイオレット30g

砂糖9g

塩6g

水189g

イースト3.5g

ジェノベーゼソース(ペースト)18g

↑

(スイートバジル山盛り、塩、オリーブオイルをジュサーにかけたもの。今回のはオリーブオイル少なめでペーストに近いです)

  

先月作って冷凍したのを自然解凍。

最初からペーストも入れて、こね15分

緑に緑の…(￣_￣ i)

室温28度で90分、パンチして40分位

生地量513gありました。10分割

ベンチタイムとって、好みに成型

チーズクッペ&素クッペ

スチーム230度で15分くらい焼きました

うーん貧相。

そうそう

昨日薬局でカミソリ買ってきました。

これこれ。危ないから気をつけて

素手でクープ入れました

マイナスドライバーでもつけてみようかな。(ホルダー買えばいいのに、送料が…)

明日はお友達とパン焼きます

２回目なんだけどどうしようかな

それでは、

お読み下さりありがとうございました:.* ♡(°´˘`°)/ ♡ *.: 

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