こんばんは
いつも見て下さりありがとうございます
昨日より涼しい〜
先月末、義実家から大量の野菜と卵が届きました。
特にナスが50本以上もあって、どーしようか…
結局、味噌あん作ってみました
昨日も作ったので、茄子はもうありません。
私が1番はまってます。
それから、サンドイッチ作ろうと思ったらマヨネーズ切らしてて、
生みたての卵90個あるので、作ってみました
き、き、き、きゅうじゅっこ！！
手作りマヨネーズ
卵1こ
塩小1/2
酢大1
砂糖小1
胡椒少し
サラダ油200g←上の材料をよく混ぜてから少しづつ加える
❶卵、酢、塩、コショウを30秒くらいフープロする
❷液体注ぎ口から少しづつ油を加えて、クリーム状になるまで混ぜる(又は、手で少しづつ加えて都度よく混ぜる)
油を一度に加えると固まらないので、気をつけます
うちのフードプロセッサーは液体注ぎ口に小さな穴が空いてて、そこからポタポタ落ちていい感じに混ざりました
使った卵は1個だけですが、300gほどできます
卵減ってないぞー
子供達、マヨネーズあんまりすきじゃなくて滅多に買わないんだけど、手作りするとクリーミーでちょっと違いますね
サンドイッチ美味しかったです
今度、マヨネーズ大っ嫌いな長男にも出してみようかな。。
( ･⊝･ )いらんて。マヨ嫌いねんて。
(*･ω･)ノ))作ったもん。食べてみられ。
きっとこんな感じ…
子供用なので、砂糖を少し入れて甘め。
お酢はたえちゃんに頂いた美味しい酒粕酢。
卵も新鮮だし、美味しくできました。マスタードは入れてないです。
あ。マスタードなかったんですけどね
消費期限はどれくらいかわかんないけど、冷蔵庫で1週間は美味しいです
それではまた
お読み下さりありがとうございました
明日は休み。何焼こうか。。
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いつもありがとうございます
