おはようございます
昨日は寝るのが遅くなった
(と言っても12時だけど……)
それは、ノツペラボーンのせいです…
え～また焼いたと思うよね
もう、バカでしよ～。(｡´_｀｡)
奇跡の一本、いつ会える？
昨日の晩御飯は、お餅消化メニューです
餅と焼き豆腐のミートグラタン
餅2こ←水かけてレンチン600w1分40秒
☆ミートソース
合ひき肉200g
玉ねぎ1/2こ
にんにくチューブ2㎝
ケチャップ大4
赤ワイン大4
砂糖大1
塩ひとつまみ
胡椒、
ナツメグ
①耐熱容器にレンチンして温めた豆腐を並べ、餅を伸ばしてのせる
②ミートソースを作って①にかけ、ピザチーズをのせて、トースターで10分。
いい色に焼く
淵がぶくぶくの風船です。
美味しかったです
お餅は、義実家から100こもらってきました。
というか、無理やり持たされて……
(￣∇￣+)
それから……
バゲット、焼くつもりないのに朝からこねちゃて…
夜焼きました
no.15(オートメニュー).16(手動)
失敗したんだけど、スチーム機能の使い方がわかったので、収穫はありましたよ
スチームは、仕上がりボタンを長押しして出てくる隠れ機能です。
なんであんなに隠れている
そんな大事なの隠すな……
バゲット2本(加水率75%)
リスドォル300g
イースト4g
モルトパウダー4g
水220g
レモン汁5g
塩6g
発酵は、
1時間室温(途中2回パンチ)→冷蔵庫に16時間途中1回パンチ→室温1時間(冷たいパンを常温にする)
2分割→ベンチ30分→成形→1本だけオーブン30度で発酵、もう1本は常温で保湿
1本目はオートメニューで
2本目は300度で予熱(鉄板2枚)
粉を降りクープ
切り口にオリーブオイル
2本目
250度でスチーム8分→210度で13分 焼成
クープ開くけど、エッジ立たないね
16は、ちっちゃなエッジが出たよ。
どれや！？
それにしても、ほんといい香り～
(*˘︶˘*).｡
寝る前のお遊びでした。
今朝カットしました
気泡は少ないけど、すんごい美味しかった
昨日、職場でランチを食べて帰りました。
美味しかった～。( ´艸｀)
食後のデザートはスペシャルバージョンにしてくれました。
私の作ったのも入ってます❤️
それから、今日はいい天気。
それではまたね
今日もお仕事
